比薩麵團
2011/04/07 02:36
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食譜來源：Best Recipes Ever
3杯... 多用途麵粉
2茶匙...快速上升幹酵母
1茶匙...鹽
1-1/4杯... 溫水
1湯匙... 橄欖油
2茶匙...快速上升幹酵母
1茶匙...鹽
1-1/4杯... 溫水
1湯匙... 橄欖油
- 在碗裡，混合2-3/4杯麵粉，酵母和鹽。用木勺子，逐步在水和油攪拌，直至形成一個麵團。
- 在撒上麵粉表面上揉麵團約8分鐘或直到光滑而富有彈性。
- 放入抹油的碗，蓋上保鮮膜，醒發1小時。
- 在撒上麵粉表面上，把麵團鋪開成14英寸（35厘米）的餅;把麵團放在抹油的比薩盤中心，刷油，撒上餡料和奶酪。
- 將比薩餅放在高溫預熱425度F/220度C烤箱的底架上烤，直到奶酪和比薩餅起泡並膨脹，約 20分鐘。
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