哇!
哇!!
哇!!!
離開北京時,它還不過是從鳳梨罐頭空罐裡冒出頭來的幾株小幼苗,與小學自然課種綠豆的練習一般規模,細瘦地連是否能挨過明天都不知道。兩個月後回北京,花輪以魔術師掀開原應空無一物的秘密箱盒一般詭譎的表情,引領我到陽台一看。

哇!
哇!!
哇!!!
那種驚訝與魔術箱裡冒出一隻活蹦亂跳的兔子,差不多程度,甚至更驚訝。畢竟兔子只不過是趁觀眾不注意被塞了進去,但九層塔,可真真實實是在陽光空氣人類和水的灌溉下,從小到大,抽長了身子。對一隻螞蟻來說,這花盆裡枝葉繁榮的程度,堪比森林公園了吧。我則是很小人地猜想,這嚇人的茂盛來歷可疑,花輪是否偷偷添加了生長激素?!

在北京,九層塔在台灣人之間的詢問率,高居植物類前三名。因菜系不同,煮菜習慣不一樣,北京人少用九層塔,自然不易買到。傳統市場偶有看到,包裝成一包,但售價也昂貴。變通方法是改用北京較普遍,味道也相似的西洋香草羅勒,但這一味,太柔順,還是比不上咱們九層塔來得嗆辣,於是台灣人之間便好心地流傳著九層塔的種子。買不到,就自己種吧!
有一天種子便也如此這般傳到了花輪手上,一開始還只是拿空鐵罐盛了土,隨意灑下一把種子,待得小芽真的冒出,抽長地愈發激烈,趕緊換到大一點的花盆裡,並到家樂福園藝區,買了一包培養土當作養分,其他就只是早晚兩次水(北京實在太乾),並且讓他恣意暴露在暖暖冬陽裡了!沒想到九層塔回饋以如此欣欣向榮之「盡情享用我吧」的誘人姿態,這下,換成家庭主婦我,不能辜負九層塔毫無保留地付出了。

就來個最簡單的九層塔炒蛋吧。
狠心拔了十幾片葉子,盆子裡仍像什麼事都沒發生過一樣,繁榮之貌未曾稍減。好像是催促我,材料還這麼多,快,快,得再多做一點九層塔料理啊。
廚藝不精的我,小小焦慮了起來。
誰說九層塔一定得下鍋呀。暫時這樣就好。茂盛的九層塔盆栽,當成觀賞植物也很不錯啊。ㄎㄎ。
- 10樓. 天各一方2008/11/22 22:57果然驚人!
燒茄子加九層塔也不錯喔!
對,還有這道耶。不過這裡的茄子,好像燒不出台灣味喔?
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/25 01:37回覆 - 9樓.2008/11/21 18:30觀賞也不錯
九層塔的茂盛模樣, 可以當作觀賞植物了, 厲害~~
如有結有種子的話, 還要請你留下小小的一些給我喔!
先謝謝了!
OKOK,下次有見面再拿給你!
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/22 01:20回覆 - 8樓. 謝敏2008/11/20 23:25不難找啊
北京九層塔不難找啊女人街賣綠植的,去找專門賣香草的攤位就有了我前年佈置樣板間,把北京可以種的香草一網打盡整個屋子香的跟什麼似的我幾個朋友專程來我樣板間的花園摘九層塔超能長,超好養只是冬天得搬室內,我又愛買那種古窯燒的大缸,重的跟什麼似的說起缸,我超愛買缸我真是老共擴大內需的中流砥柱啊還自己畫大缸的模樣請廠商去江蘇幫我下單一度想開個缸店現在當然沒有啦又改變主意了
我去女人街買過一小株,沒長大就枯死了...相較下,現在這盆真是太神奇了... 黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/21 00:56回覆 - 7樓. ☆季妘★2008/11/20 08:50美味九層塔
嗯~我也喜歡九層塔~我也喜歡吃九層塔煎蛋~三杯雞.蛤蜊湯.炸花枝....用九層塔更顯美味~
在之前颱風前~我播了些種子~過了許久......也長出了一棵~不過蠻弱的~本來還想把它顧好~沒想到經過颱風的摧殘~它竟然掛了~...
後來我從娘家又挖回來一棵~回來我先生把他剪的光禿禿的~我以為又會不行了~沒想到把種在土壤中~竟然生命力如此旺盛~現在那棵就比你的還大~
三杯雞.蛤蜊湯.炸花枝....想起來就流口水.... 黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/21 00:55回覆 - 6樓. 潔希2008/11/20 02:52氾濫成災
前年我在後院隨便灑了一把種子,過完冬天都死了.沒想到來春發的到處都是,九層塔生命力之強,我算見識到了!成災喔...哈,那想必遠遠就能聞到香氣!
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/21 00:43回覆
5樓. Nancy2008/11/19 12:13我也要!!
我也可以要種子嗎?
一位在也在北京生活的台客!!
ㄟ,那你得留下聯絡方式哩...可以到訪客簿用悄悄話留言喔。
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/20 00:07回覆- 4樓. 花蔭深濃2008/11/18 21:23好植物
萬萬不要捨不得啊~
九層塔就是要摘,才會茂盛,狠狠地往嫩新嫩葉整個摘下來,它就會爆發。
九層塔不摘,葉子老掉難吃之外,還會開花,一開花就易枯死,所以我還得拼命摘免得九層塔死掉。
真的太茂盛了想移植,或分享給其他好朋友,就拿個盆子,摘下帶枝的九層塔直接插盆,就好,有水有太陽好養的很。
待九層塔很老之後,葉子會長得不好,可以把整株根拿起來燉雞湯,對於補骨頭痠痛很有用!
哇,謝謝花蔭傳授秘訣,趕快來摘花去.... 黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/18 22:19回覆 - 3樓. 芳人圓月2008/11/18 11:22三杯雞 三杯雞
我好像已經聞到香味啦!!!

其實我煮過一次,不過很失敗,所以不敢提啦.... 黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/18 22:16回覆 - 2樓. Reed2008/11/18 08:07
花輪可得意的哩!
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/18 22:15回覆 - 1樓. 隨興(隨時換)2008/11/17 22:46哇..........
我也特喜歡九層塔獨有的"香氣",不論煎.煮.沾醬都好用呢!
是啊,不過我覺得最對味的還是,台灣土產鹽酥雞啦!
黃靜宜(辛蒂雅) 於 2008/11/18 22:13回覆











