上將梨，起因為地名三星緣故~其在軍中乃是上將位階的星數，故有此稱號。
早期的水梨僅能在高山上種植，因此價位高昂且數量稀少。
自從李坤養先生成功將高山梨以接枝方式在平地培植出可口的高接梨後，
栽培面積大增，產量亦隨之上漲，梨子價格也不若以往高昂。
而在天送埤，所種植出的水梨味道更甚三星其他地區。
究其原因，實因自然環境所致。
三星的地形乃是畚箕形狀，三面是山，造成早晚的山風溫差10度以上。
而天送埤的日夜溫差又較三星來得大，也因此梨子的甜度與水分都較為充足。
另外，天送埤的梨子是採用溪溝水灌溉。
此溪溝水係雨水自天空落下後，從遠邊迤邐的山頭緩緩流入天送埤各個溝渠裡。
富含礦物質的水以及農民特製的肥料，滋潤了梨樹的根莖，培育了一顆顆碩大飽滿的上將梨。
在每年六月下旬，即是上將梨的採收季節，不僅慰勞了果農一年來的辛苦，
同時也滿足饕客的口腹之欲。
香甜多汁的上將梨從接枝開始，即需人力在非雨天時候快速將花穗轉接在橫山梨枝上。
此項工作雖可由果農和其家人共同完成，但受限於時間壓力，所以仍須聘請接枝工人們一同幫忙。
等到轉嫁的花穗開始吐蕊之際，就是小雨傘出動的時候。

我最愛上將梨開花撐小傘的時候!!真的很漂亮~~也呈現出現代人的智慧!!
因應宜蘭多雨的特性，在梨枝上夾起一支支小雨傘幫梨花擋雨，也就成為當地另一項景觀。
而梨果長出後，先須經歷兩次的疏果，將不良的果子剃除再行套袋之工作，
此一階段亦須聘請工人協同幫忙。
工人們不僅從事上將梨的接枝與套袋工作，在閒暇之餘，
也會投入洗蔥及剪銀柳的任務，因而形成天送埤當地獨有的人力分派。
天送埤雖位在太平山山腳下，然往往卻為旅人所忽略。
下次若有機會到太平山遊玩，別忘了也撥點時間駐足在天送埤欣賞鄉村美景。
絕佳風味的上將梨及其背後的故事，或許更能讓您進一步體驗三星天送埤的淳樸。

文字主要摘自http://www.ntpu.edu.tw/~clep/sanhsing/story-pear.html