這幾天因為天氣實在太熱了

每天中午看著便當都沒什麼胃口

回家後也不想站在廚房前面揮汗大煮特煮

所以我最近的廚房哲學就是：快速、方便、清爽又好吃

就在這個時候

我發現了一瓶讓我超愛的好物——東和製油的亞麻仁籽油

其實我以前對油類沒有特別講究

但跟朋友聊天剛好聊到

才知道原來好油不只是健康

它的香氣、口感也能完全改變一盤菜的風味

我現在下班回到家

最常做的就是用亞麻籽油的涼拌料理

不用開火太久，也不怕油煙黏在頭髮上

尤其是這道涼拌杏鮑菇

真的好吃到連不愛菇類的同事都被我說服

做法超簡單：

杏鮑菇切絲、胡蘿蔔切絲後稍微燙過

蒜末、辣椒、蔥花都準備好

如果冰箱裡有別的菜

像是小黃瓜、彩椒、木耳都可以加進去

顏色多一點，看起來就更有食慾

最後一步

一定要淋上東和製油的亞麻仁籽油

那香氣一出來

我真的忍不住先偷夾一口再說

冷壓初榨的味道很乾淨

沒有那種怪怪的油耗味

聞起來帶點淡淡的堅果香

入口順滑，會讓整盤涼拌菜瞬間升級

回到家也只想輕鬆煮點東西填飽肚子

以前我可能隨便加個醬油或沙拉醬就解決

但用了這瓶油之後

我真的覺得好油可以直接讓簡單的料理變成餐廳等級

而且這瓶油很讓我安心

成分單純，100%亞麻仁籽，沒有化學添加物

選用的還是來自加拿大的黃金亞麻仁籽

加上東和製油的油品都會會定期送檢

在品質上可以說是非常用心

因為它是冷壓初榨

所以保留了最原本的風味

不像有些油加熱後味道會變得很重

我通常都是涼拌或做成最後的提香步驟

這樣香氣完全被鎖住

每一口都覺得自己很會煮飯

如果你最近也因為天氣熱而食欲不振

不妨試試我這道亞麻籽油涼拌杏鮑菇

食材簡單、步驟不複雜

而且油的選擇真的很關鍵

東和製油的亞麻仁籽油就是那種會讓你吃完一盤還想再做一盤的存在

我現在冰箱裡一定會有它

無論是涼拌菜、沙拉、麵線

甚至連簡單的水煮蛋淋一點

都能變得超好吃

如果要找推薦的亞麻籽油的話

真的可以從東和製油開始試起

你會發現自己愛上做菜的速度

比亞麻籽油流下來還快！

亞麻籽油推薦品牌＜東和製油＞官方網站：請點此處