#清冰箱

peach pizza

桃子正當時，甜又便宜，

好市多買一箱，開始軟，趕快想辦法做掉它。

所需的材料有:

12人份(6個6吋)，所需的時間:3小時

麵糰材料:

酵母7 克

温水(105F=40度c)320 cc

白糖6 克

塩12 克

橄欖油24 克

高筋(中筋)麵粉)490 克

表面(1個6吋):

桃子1 粒

糖24 克

香草精1 克

肉桂粉1 克

玉米澱粉6 克

碎核桃24 克

檸檬汁12 克

檸檬片 可有可無

作法:

酵母加白糖加溫水，靜置5分鐘。

加入麵粉、塩、橄欖油，揉成光滑麵糰。

表面再淋些橄欖油，蓋上保鮮膜，靜置90分鐘。

打開保鮮膜，輕輕壓出空氣，取一小陀(自己想吃的大小)，搓圓，放到烤盤上，靜置15分鐘。

用指尖推大推薄。

表面材料:

桃子洗淨去籽切片，淋上檸檬汁。

加入其他表面材料拌匀。

放到批薩皮上。烤箱預熱450度F(232度C)，

烤12分鐘。

出爐，放盤上。

依個人喜好淋上楓漿(或蜂蜜)。

切片。

Bon Appetit 。

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