鮭魚蛋炒飯【Salmon fried rice】

每個星期五,歐家是不吃肉的(天主教規定),

所以晚餐大多是烤鮭魚,

其他的魚,他們不太接受,

偶爾我會做些批薩,義大利面...and so on(等等)..

星期六中午,我就用昨晚吃剩的魚做了炒飯!

所需的材料【ingredients】有:

1 tablespoons oil【一湯匙的油】

shallots【紅蔥頭】

cooked salmon【熟鮭魚適量】

cooked rice【白飯】

2 eggs【兩粒蛋】

frozen peas and corns【冷凍青豆與玉米適量】

salt and white pepper【塩與白胡椒粉適量】

把剩的鮭魚弄碎,

紅蔥頭切成片,

在鍋中放油開中火,

放入紅蔥頭拌炒,再放入兩粒蛋炒,

把鮭魚白飯玉米青豆全放進來炒,

上桌前灑上適量的塩與白胡椒粉

不喜歡吃魚的朋友,

可以試試阿湯哥最愛之肉絲蛋炒飯!

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