懷念台灣味【蚵啊麵線】

所需的材料【ingredients】有：

Oyster【鮮蚵適量】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

2 tablespoonsTapioca Flour Starch【兩湯匙太白粉】

Vermicelli 【古早味蚵啊麵線一包】

miced garlic【蒜泥適量】

作法:

先把鮮蚵放塩在水中洗一洗,

濾乾,

灑上太白粉,

在煮鍋中把水煮滾熄火,

把蚵啊丟入熱水中燙一下撈起備用,

煮一鍋2000CC滾水,把古早麵線丟入煮十分鐘,

把內附的調味調丟入一起煮,

最後把太白粉放入一杯冷水中拌勻,

起鍋前倒入鍋中,邊倒邊拌,熄火!

把燙過的蚵啊,蒜末放上,

我有加醋

上桌

好好吃,

好懷念的味道!