不是開玩笑，在我去參觀美國最大的杏仁加工廠「藍鑽」之前，

我真的以為「杏仁」就是我們常喝的那種白色粉末。

事實上錯得離譜，

美國加州杏仁，是我們常見電視上，

那兩隻松鼠廣告的那種，一顆一顆，深褐色，

像核桃般大小的，英文名稱為Almond（圖一），

可知道Almond如何採收嗎？

用搖的，

真的，他們有一種「搖樹機」（圖二），

開到樹下，大鉗子往樹幹上一夾，

用力搖，杏仁就全部掉下來了，

後面跟著「掃地機」，杏仁就這麼一顆顆被收進工廠。（圖三）