蘿蔔買來還是先試一下，咬一口看看，如果鮮甜可以直接切絲不用加鹽醃，如果帶點辛辣就用鹽醃一下，太辛辣的就只好煮湯或做蘿蔔糕。

材料：隨意無妨

蘿蔔一塊、蘋果1個、小黃瓜2條＊1

調味：

半個檸檬汁、糖水適量、香油少許、鹽

作法：

1 蘿蔔加少許鹽醃5分鐘，小黃瓜、蘋果切絲

2 洗掉鹽分，所有材料放進大缽中，加香油、檸檬汁、糖水拌勻即可

＊1 大頭菜、西洋芹也可以

高級版

材料：
蘿蔔、小黃瓜、蘋果、培根火腿絲或雞絲

作法同上

加入火腿絲或煙燻雞絲、鹽水雞絲(任何吃剩的雞肉絲都可以)，味道會變的比較豐富，當平常的用餐菜色也可以。