飯團為什麼說是媽媽的最愛呢？

我女兒早產，從小就比別人小。每回到公婆家吃飯，我公公婆婆總會說：妹妹要多吃ㄧ點，不然長不大。所以為了讓她多吃ㄧ點，我們家的飲食總是變化多端，只要她想吃，我就會做。所以現在說不定得謝謝我女兒，把我訓練的這麼好。

飯團可以說是她的最愛，她總是可以吃掉兩個，而一個飯團幾乎就是一碗飯，因此它也成為我的最愛。

材料：白飯一碗、紫蘇鹽少許、乾的小吻仔魚

作法：

1 飯煮好，悶一下。取一碗飯趁熱加入紫蘇鹽、吻仔魚，將飯拌均勻

2 不會作飯團的人，可以先將碗左右搖晃，讓飯變的緊實

3 兩隻手沾點水，左手當底，有手當蓋，就形成一個三角形，將飯放在兩手間捏實，一邊轉一邊將每一邊捏緊，形成一個三角形。(不會做三角形的人，就將它捏成圓形也可以)

4 將飯糰放在平底鍋煎成兩面焦黃即可(煎的焦黃用手拿來吃就不會沾手)

5 飯團不煎，直接用海苔包起來也可以

※    沒有紫蘇鹽可以加入三島香鬆之類的東西

※    飯團要加什麼東西都可以，請客時可以將鮭魚煎的焦焦的，取肉跟鮮碗豆配在一起，不僅好吃也好看

※    要帶出去野餐時，怕飯會壞掉，中間可以夾一個酸梅

※    什麼都不加的時候，兩手抹點鹽巴去捏飯糰，做出來的便是白飯團

※    白飯團可以烤也可以煎，一邊煎烤可以一邊抹上味增，或是抹上醬油，味道都很香

※    飯團大小可以依個人的飯量做調整