貝果做成功後

熱潮依舊沒退

一有空就做

家裡有的材料都拿來試試看

黑芝麻、小葡萄乾、核桃

我自己因為喜歡核桃

覺得核桃貝果最好吃

但核桃有可能是最難做的

因為麵糰中有了核桃

最後桿平捏成型就變的稍稍困難些

有人留言說直接揉圓中間挖一個洞成型

下次做做看再跟大家分享

建議：做貝果，最好先從原味做起，麵糰沒有加東西，成型比較容易。做各種風味的貝果時，如果加的材料是乾的，水的份量調整為185cc，比較容易將黑芝麻、核桃等東西揉進麵糰裡。另外天氣如果太熱，也建議水量用185cc，才不會揉到最後麵糰變太乾，成型會有點困難。