國高中是最會吃的年紀，同學會時大家聚在一起還會說起那時的紀錄；有人吃完飯還包一個便當回宿舍，邊走邊吃，還沒回到宿舍便當就吃完了；下課回家先去喝個500cc木瓜牛奶，再加個炒板條，回到家吃晚飯，照樣把飯吃完。

想起那時吃的豐功偉業，便覺得如今住校的女兒很可憐，不能吃零食、沒有點心，只能吃學校的大鍋菜，更為了不讓自己餓著，即使不滿意菜色依舊要吃的飽飽的。所以女兒回家的星期五，總會為她特別準備點心，女兒其實很好打發，只要是巧克力類的便能博得她的歡心，冬天當然就是布朗尼，有時變變花樣，就會炸個巧克力甜甜圈。

炸的時候小心點，像我有老花又近視，巧克力顏色又深，常常會將甜甜圈炸過頭。還好孩子們不苛求，只要是巧克力的照單全收，不會退貨，真是感恩。

材料：

A 蛋一個、牛奶兩大匙、溶化的奶油20g、砂糖40g、溶化的巧克力30g

B 低筋麵粉110g、巧克力粉30g、發粉一小匙

C 粉糖50g、水2~3小匙

作法：

1 將A倒進鉢中，用攪拌器拌勻

2 將B篩進1裡，用橡皮刀拌勻，用錫箔紙包起來，壓成一公分厚放冰箱冷藏

3 用手壓成不到1公分厚，用甜甜圈模子壓出形狀

4 油加熱到170度，兩面炸成金黃

5  C攪拌成黏稠狀，用湯匙舀在甜甜圈上即可

不加糖霜也可以，或沾糖霜後沾上烤過的椰子粉也不錯喔。