<怕椒者勿看>

彩椒類對人體益處多多，不僅富含維生素且具有脂肪代謝等功效，尤其是维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。記得馬汀諾寫過：「青椒若吃得，和尚也做得。」所以說再怎麼營養漂亮，還是有人視椒類食物為畏途，只好先標示警語囉！

從小恐龍們就把瓜類或椒類等可以生吃的蔬果當成零食吃，有時菜洗了還沒進鍋就已被偷吃了一半。這次看到我拿出一大袋橘色甜椒時，兩個人高興得在旁邊蹦蹦跳跳地等著看我做成什麼樣子。

切了些蒜末，灑上大量磨碎乾燥的parsley、oregano和basil，用橄欖油炒香致蒜末略黃，把綜合海鮮倒進鍋裡拌炒至六分熟。 恐龍爸爸通常在用餐時，必然會有杯葡萄酒佐餐，所以櫃子裡總是有些酒存著。做菜至一半時，才發現冰箱內的酒恰好喝光了，一開櫃子可傻眼了，我這號稱江湖一口倒的人，看著一堆美麗的法文，我怎知道那瓶珍貴那瓶低廉，我的認知是好喝就是好酒，但都不能入我的口就是了！

哎呀~爐子上正滾著，沒時間慢慢猜了，隨手一瓶出來，常用的開酒器也不在原位，只好順手撈一支用，沒想到中看的不中用，針太短了且不好施力，且一邊用力的同時瞄了一眼酒瓶，發現我居然拿到紅酒，乾脆就像飛鏢射中鏢靶一般地把開酒器和酒瓶留在一旁，免得我繼續蠻力下去，整個瓶塞碎掉就麻煩了！又去挑了一瓶白酒，這次拿了另一隻開酒器果然好用多了！倒些白酒進鍋裡稍稍燉煮，起鍋前放入小花園裡摘的大把新鮮basil葉片，取其鮮衝香味。

最近吃的清淡，不想口味太濃郁，放棄了焗烤的方法，在切開的橘椒杯裡乘了些海鮮料與湯汁後，塞進一小塊Havarti cheese，再把剩餘的料填滿。Havarti有種接近鳳梨的果香味，甜甜的帶著熱帶氣息，放入海鮮湯料裡一起烤，自然溶化，不僅沒有油膩和纏口的感覺，反而香甜爽口有餘味。

不想讓橘椒因為烤的關係而變黑變形，內料都熟的狀況下，只為了讓cheese和湯汁及橘椒內壁的肉味道融合，所以只烤了十分鐘，出爐後樣子仍然漂亮！爐子旁邊順手烤了一堆切成正方小塊的厚片吐司，再煮一鍋山藥磨菇奶油濃湯，讓恐龍們可以拿麵包沾海鮮汁或湯汁ㄧ起吃，一個簡便討孩子喜愛的小餐點就完成了。

恐龍爸爸進門時，說了聲：「好香！」但也同時看到了那瓶飛鏢酒瓶，只聽見一聲哀嚎：「你拿我這瓶酒來做菜？！」「嗯.... 嗯！」(我就知道遲早闖禍！)？」「呵呵~好險我挑到一支很爛的開酒器，只開到一半，保住了！保住了！」(趕緊裝傻，笑著安慰一番！)

「這瓶1997的 CHATEAU CAP DE MOURLIN  GRAND CRU CLASSE，我買到現在恰好十年了，你居然要拿去做菜？」 「唉啊~我就知道你老婆眼光好，下手都會不小心挑到好東西！」馬上嘻皮笑臉起來，轉而理直氣壯：「欸！麻煩你下次把酒分類一下，要不然下次你吃到香檳王當佐料的菜我可不管！快點吃飯吧！」

轉身的同時，我還聽到後面嘀咕著：「雖說不是太貴的酒，但是拿來做菜實在太可惜了！還好我把好酒都放實驗室裡了！」哈！果不其然狡兔都得有個三窟才夠！