起司酪梨醬下午茶--香料迷幻市場(十八)
2007/07/30 16:10
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假日全家人懶散的賴床，brunch後大家對於午餐都沒胃口了。好吧！那我們就來吃下午茶好了！
冰箱裡有顆熟透的酪梨，想要輕食就做些沾醬吧！照片裡是剝了一半皮的樣子，請記得買來的綠色酪梨，請勿放進冰箱，那可是會硬梆梆的不能吃，得先放到皮變成深紫色之後，才能放到冰箱裡。
熟透的酪梨很軟，用湯匙壓碎攪拌即可，灑點鹽和黑白胡椒，倒一小匙橄欖油和一小塊溶化的奶油，再擠一匙檸檬汁即可，這就是原味的酪梨醬了。
正在攪拌時，小恐龍跑過來問了句：「你在做什麼？」瞄了一眼之後只丟了句：「好噁心喔~」就跑掉了！
也難怪他啦~這綠糊糊的玩意，看起來像史瑞克的嘔吐物！
光原味的酪梨醬不夠味道，我分做了三種口味：
1. 大蒜味道的香料
2. 新疆孜然的南亞味道
3. 印度咖哩香料、新疆辣椒粉、碎乾辣椒(這是給大人吃的！)
拿出前幾天買的大蒜、芝麻和cheese味道的餅乾棒，另外切了盤四種口味的cheese片(煙燻、原味、辣椒、大蒜)，可以單獨吃也可以沾醬捲著餅乾棒子吃。
大恐龍喜歡嚐試奇怪的東西，勇敢地吃了一口之後，對著小恐龍說好吃，這小東西才開始動口大嚼。
三種水果--蘋果、哈密瓜、櫻桃各一大盤，配上一壺冰的冷泡日本煎茶，再來一片「佐賀的超級阿嬤」，窗外的暑氣就這麼消失了。
註:
酪梨的果肉質地柔細，主要成份為脂肪，別擔心！它多是由不胞和脂肪酸組成，沒有膽固醇的顧慮！酪梨除豐富脂肪外尚含維生素、鉀及多種礦物質，營養豐富，可預防動脈硬化、高血壓，增強體力，有森林奶油之稱！
本資料取自http://puyuma.tacocity.com.tw/a6/loli.htm
酪梨吃法眾多，也可以採取Salsa醬的作法，另有風味。
冰箱裡有顆熟透的酪梨，想要輕食就做些沾醬吧！照片裡是剝了一半皮的樣子，請記得買來的綠色酪梨，請勿放進冰箱，那可是會硬梆梆的不能吃，得先放到皮變成深紫色之後，才能放到冰箱裡。
熟透的酪梨很軟，用湯匙壓碎攪拌即可，灑點鹽和黑白胡椒，倒一小匙橄欖油和一小塊溶化的奶油，再擠一匙檸檬汁即可，這就是原味的酪梨醬了。
正在攪拌時，小恐龍跑過來問了句：「你在做什麼？」瞄了一眼之後只丟了句：「好噁心喔~」就跑掉了！
也難怪他啦~這綠糊糊的玩意，看起來像史瑞克的嘔吐物！光原味的酪梨醬不夠味道，我分做了三種口味：
1. 大蒜味道的香料
2. 新疆孜然的南亞味道
3. 印度咖哩香料、新疆辣椒粉、碎乾辣椒(這是給大人吃的！)
拿出前幾天買的大蒜、芝麻和cheese味道的餅乾棒，另外切了盤四種口味的cheese片(煙燻、原味、辣椒、大蒜)，可以單獨吃也可以沾醬捲著餅乾棒子吃。
大恐龍喜歡嚐試奇怪的東西，勇敢地吃了一口之後，對著小恐龍說好吃，這小東西才開始動口大嚼。
三種水果--蘋果、哈密瓜、櫻桃各一大盤，配上一壺冰的冷泡日本煎茶，再來一片「佐賀的超級阿嬤」，窗外的暑氣就這麼消失了。
註:
酪梨的果肉質地柔細，主要成份為脂肪，別擔心！它多是由不胞和脂肪酸組成，沒有膽固醇的顧慮！酪梨除豐富脂肪外尚含維生素、鉀及多種礦物質，營養豐富，可預防動脈硬化、高血壓，增強體力，有森林奶油之稱！
本資料取自http://puyuma.tacocity.com.tw/a6/loli.htm
酪梨吃法眾多，也可以採取Salsa醬的作法，另有風味。
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迴響（6） ：
6樓. 克里斯。李2007/08/02 18:35看來
真清爽
5樓. 我是查德2007/07/31 13:44清爽
炎熱的夏天...來點清爽的,真棒!!
4樓. 聯合國2007/07/31 13:29呵呵喝
原來我是頭呆頭鵝
忘了花大內高手是香料魔法師呀
可以寫一本『恐龍波特』來給『哈利波特』巴嚇去喔！
順便幫我插個角色，跑跑龍套才不會浪費我的天才哈！
3樓. blue phoenix 鄭習會以後呢2007/07/31 10:20avocado
I love avodado. Thank u for the recipe.
blue phoenix
2樓. 宋銘2007/07/30 23:16我真是
對妳佩服五體投地
也讓我想起電影香料共合國
-
1樓. 聯合國2007/07/30 22:24omg!!!
酪梨配辣椒大蒜對味嗎？
偶會嗆到打ㄅㄨㄅㄨ..
我都馬夾全麥土司來吃
不知配腰果的滋味更牛否？
OMG~不是真的一整顆大蒜啦~我指得是香料！大蒜味道的香料！
至於辣椒，也是指香料，不是整條或切碎的，而是新疆辣椒粉和灑在義大利麵上那種乾碎辣椒！
重點在於檸檬汁，試試看，很好吃的！酪梨是主軸香料只是輔助味道而已，要不然恐龍們怎麼敢吃？
花蔭深濃 於 2007/07/30 22:31回覆
