不是我愛歹戲拖棚，而是試了之後有修正心得，不說憋了難過。


之前開封的檸檬紫蘇和話梅紫蘇口味，放到了第四天之後，紫蘇的味道明顯釋出，入口後舌上酸甜，鼻腔中除了酸之外，有著一股紫蘇特有的香味在其中震盪，咬起來口感仍是爽脆，而我擔心酸敗的啤酒浸泡液，聞起來還是一陣酒香，所以以後不用怕壞掉而如此急著開封了。

這是昨天和程如晞小姐 見面時的伴手禮，經她巧手拍攝後，我特地借來一用！

而整條醃泡的蘋果醋紫蘇醃漬薑，在第五天打開，切了小半條試試看，比起檸檬醃的酸了許多，這個適合嗜酸的重口味人士。



比較特別的是味噌醃製的厚薑片，我怕太鹹，醃製後的第二天，我就挖開取出另用小盒分裝，今天嚐了之後，雖有點鹹但味道很好，適合當少量配菜，咬一小口配一大口飯。也許下一次做的時候，可以試試用較少的味噌加冷開水和勻浸泡，味道會較淡，就可以當閒磕牙的小菜了。