聰明喝咖啡3步驟

除了隱藏的熱量會對身體產生負擔，咖啡中的奶精主要成份為氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並不含牛奶成份，因此在保存上不需要冷藏，但悄悄暗藏在裡面的反式脂肪酸恐成健康殺手，增加壞的膽固醇含量，造成心血管的負擔。

世界癌症研究基金會湯普森（Rachel Thompson）博士指出，建議可選擇脫脂、半脫脂牛奶調製的不加糖咖啡，幫助減少熱量攝取。平常可以從3個方向下手：

1. 咖啡少添加：以低脂牛奶或脫脂牛奶代替奶精，不需加糖，口味香濃又健康。
2. 每天限一杯：平均150cc的咖啡含100毫克咖啡因，建議咖啡因一日攝取應少於300毫克。
3. 喝對時間：避免空腹，由於咖啡會刺激胃酸分泌，長期空腹飲用咖啡易傷害胃黏膜。

北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻補充，冰咖啡的陷阱如同夏天很夯的手搖飲料一般，越多添加物、口味越甜當然卡路里跟著飆高，建議除了每天不要喝太多以外，可以試著改變口味，以完全無添加的黑咖啡取代，喝得更健康。

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