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用豆沙加入面團中形成陶土的顏色，包入米酒凍，做成酒壇的形狀。蒸熟後的小酒壇就真有一口香甜的米酒了。

材料：糯米粉 150克 澄粉 150克 酒釀 1盒 豆沙 60克 南瓜茸 50克 可可粉 15克 魚膠粉 40克 酸梅醬 20克

餡心原料：酒釀，魚膠粉，酸梅醬。

酒釀帶汁倒入鍋中加入酸梅醬燒開，再倒入魚膠粉攪拌均勻。

倒入平盤中，冷卻後放入冰箱使其凝固，形成米酒凍。

凝固後倒出，切成小塊。

澄粉和糯米粉混合，加少許水燙成雪花面，揉成面團。

再分成一大一小兩塊面團，分別加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成兩種顏色的面團。

把豆沙面團搓條下劑子。

包入餡心--米酒凍塊。

做成酒壇的形狀。

取一小塊黃色面團搟薄，用刀切成四方形。

把方形黃色面皮包住壇口。

搓一根細條紮一下，就做成了一個小酒壇子，

做好是米酒壇子放入蒸籠蒸6分鐘左右。

咬開壇口，就可以喝到甜的米酒汁了。

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