朋友送我自家種的韭菜,嫩又新鮮,切末加些料拌一拌,再入鍋炸成丸子,當點心蠻不錯的,也有營養.

韭菜炸肉丸

材料:  韭菜 100g    蝦仁 100g    豬絞肉 180g    洋蔥 1/4顆    蛋 1顆    麵粉 半杯

調味料:  素蠔油 1.5-2T    糖 2t    香油 1/2T    胡椒粉 1/2t    酒1T

做法:

1. 先將韭菜切末、蝦仁切丁、洋蔥切丁,取一容器,放入韭菜、蝦仁、絞肉、洋蔥、蛋及所有調味料攪拌均勻.

2.  加入麵粉.

3.  攪拌均勻.

4.  用手擠成丸子狀,放入油鍋內炸熟,撈出放在紙巾上吸油.

5.  搭配胡椒鹽或泰式甜辣醬.

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ivr