香港美食之旅：到處都有好酒家-2
2008/05/26 23:54
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香港時代廣場樓上的「鍾菜」實在值得一嚐再嚐。
這回吃的是周末午餐，酒家仍舊客滿，我還是去逛了一大圈回到餐廳門口時，好不容易終於有了位置可以坐下來。
先看看菜單吧！
| 鍾菜menu |
香港的平均消費高，好吃一點的餐廳，想要美食，打算吃個八分飽，大約就得花上新台幣1,500起跳的單人單次價碼。 因為主菜還得等，我照舊又先點了份紅豆桂花奶酪糕。 |
| 鍾菜每次必點的甜糕 |
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第一道菜上桌。
| 鍾菜明爐火味拼盤-1 | ||||||
帶有檸檬酸味的芥末配醬，讓這盤豬肉拼盤顯得口感清爽，左邊滷得鮮嫩，右邊豬皮炸得酥脆，非常好吃。
若還覺得膩味，來杯普洱茶，絕對去油解膩，齒頰留香。
香港的魚翅好吃，蟹肉料多，湯底滋味讓人難忘，搭配了紅醋，口感更為滑順，這湯，委實叫人舌底生津。 接著，上魚。 |
侍者幫忙分魚，動作熟稔，份量均勻。
下面就是挑完刺的美味石斑魚啦。
| 清蒸海石斑 |
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新鮮的石斑之後，上的是時蔬。
| 濃湯野菌菜苗 |
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來到「鍾菜」，菜單份量雖少，卻分外精緻，建議另外單點下面這兩道甜點。
| 當日主廚特點 |
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這道是搭配鮮奶酪的水果拼盤，擺盤還可以，好處在於不會很甜膩，完全是新鮮切片，和台北常見的罐頭水果不是一個檔次。
| 巴夫娃娃-1 |
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這道「巴夫娃娃」據稱是俄式點心，因為名字古怪，讓人不由自主想起戈巴契夫，我就點了來嚐嚐。
金箔和賣像良好的妝點，先讓人有了好感。
| 巴夫娃娃-2 |
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擺盤好看自是不用說了。
無論是酸奶酪搭配的甘甜白酒橘子醬，或者是旁邊水果切片搭配的柚子醬，風味獨特，特別推薦。
這道「巴夫娃娃」只要港幣25元，真划得來呢！
| 鍾菜鮮榨柳橙汁 |
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迴響（1） ：
1樓.2008/05/27 07:38香江
上次去到香江是高中時… 又是個歲月催人老的例子
看妳的食記真是令我… 捶心肝啦
