軍眷村

台灣有五大族群；閩南、客家、外省、新住民、原住民，各有各的文化，而外省族群則以軍眷村文化為代表，因此軍眷村文化是台灣文化不可抹滅的ㄧ環；也是台灣社會多元文化的ㄧ塊重要拼圖；守護軍眷村文化就是深耕台灣文化；而軍眷村文化則為外省文化的ㄧ部份，彼此互為主文化與次文化關係，關係密切，身為台灣人，理應認識並瞭解軍眷村文化。

台灣【軍眷村】是全世界獨一無二的文化風景，與大陸【部隊大院】類似，但性質仍有差異性，與眷村也有不少差別，因為眷村是廣義的，是普通名詞；而軍眷村是狹義的，是專有名詞，【眷村】應包括軍眷村、公教住宅、職務官舍、警消眷村、義胞眷舍；【軍眷村】是由國防部列管，概分為陸、海、空、聯勤、憲兵及軍情局、後備六大類型軍眷村，我們現階段所講的【眷改】、【保存眷村文化】，指的都是軍眷村；而非眷村，所謂【名不正則言不順】，正名是非常重要的，絕對不是矯往過正，吹毛求疵。

【軍眷村】是特定政經時空下的產物，是戰後來台的從軍外省族群及其眷屬，在官方的明確授意與特別安置之下，所形成的共同生活聚落。

【軍眷村】幾乎是一小小中國的縮影，時間是凝固的，不太受外界影響，它是大觀園、理想國、方舟上的日子，是中國各省在台灣的縮影。

遷徙、逃難的共同記，使其【軍眷村】形成一種緊密的社區，也形成台灣史上非常特殊的現象。

【軍眷村】是政府為了安撫眷屬；穩定軍心而設置的，也包括了返回故鄉，收復失土的願望，軍眷村具封閉性和自成一格的文化，使得在其中成長的外省第二代，彼此之間擁有ㄧ份不為外人所瞭解的集體記憶，成為日後指認同族，召喚情感的憑藉，因為軍眷村才是它們的故鄉，它們身上都有一股軍眷村味道，一聞便知是不是軍眷村出身的，久而久之也自成ㄧ格的發展出獨特的族群意識和人文風貌。

【軍眷村】眷户來自於全國不同省份，成員錯綜複雜度不同的人文背景，群居台灣全省各處，不同的軍眷村，卻能相互容忍扶持，充份發揮【同袍之愛】、【長官部屬之愛】、【同鄉親人之愛】，確實承現了中華民族文化的大融合。

【軍眷村】因有過客心態；黨國意識；中國情結；社區凝結；移民性格等等特徵，以致形成了專屬獨一無二的【軍眷村意識】，顯示在外的【軍眷村精神】就是有情有義、守望相助、相親相愛、同舟共濟、高度團結。

國民政府38年播遷來台，百萬國軍及眷屬，也隨政府來台，外省族群文化，透過軍眷村，在居住（軍眷村）、語言（語言及各省方言）、服裝（改良式旗袍）、娛樂（麻將、平劇及各省戲曲、划酒拳、相聲、打籃球）等等，其中影響最深遠的就是飲食，尤其是麵食，麵條、餃子、鍋貼、燒餅及各種餅類，八大菜系，也透過軍眷村媽媽爸爸們加以改良，創造出【眷村菜暨美食】。

【眷村菜暨美食】就是大江南北家常菜（南北合）、就是配合環境跟物資所變化出來的家常菜。

【眷村菜暨美食】出自外省菜而異於外省菜，【外省菜】，是（要吃啥，得有啥），蓋各大菜系，必先精選當地精美食材形成傳統；而【眷村菜暨美食】則受限於客觀條件之困窘境，（有啥吃啥），其取材以方便、便宜為優先考量；外省菜（宴席菜、大菜），屬雅，是高層文化；眷村菜暨美食屬俗，是低層文化、民間文化。

【眷村菜暨美食】就是眷村媽媽們，因物（時、地、人）制宜，即烹製前須考量食材（價格、當季盛產與否、產地因素、家人口味）等多重因素，（便宜性）、（方便性）是眷村菜暨美食的最大特色。

【眷村菜暨美食】就是眷村媽媽們要讓家人吃的飽、吃得滿足、吃得再多也不會膩。

眷改後，沒有了軍眷村，【眷村菜暨美食】還能受到市場歡迎的原因，是因為軍眷村文化所蘊含的價值及態度，因此不忘記軍眷村的文化及生活態度，才是讓（眷味）持續流傳的關鍵。

目前能見度與接受度最高的眷村元素就是飲食（眷村菜暨美食）；也是最具親民友善的眷村文化，未來必將成為眾多眷村文化的主要特色之一，我們拭目以待吧！

眷改後，絕大部份軍眷村已被拆除殆盡，只剩ㄧ些眷村文化園區、眷村文化景觀、眷村聚落還被保存著。

眷村文化保存可以豐富台灣社會的集體記憶與歷史文化資產，增加不同生命經驗之間的理解與尊重，凝聚一種具有社會整合功能的政治認同《摘錄自李廣均教授文化歷史與多元ㄧ文》。

眷村保存不是為了保存或否認差異，更希望可以推動差異之間的對話與理解來促進社會團結《摘錄自李廣均教授文化歷史與多元ㄧ文》。

眷村文化保存不只是懷舊陳列、日造房舍，而是希望能夠鼓勵文化轉化為創新，以來台國軍生活為主軸，呈現眷村社經組成的多樣面貌，如此才能讓眷村成為數十萬眷户的認同歸屬，也是台灣社會多元化的ㄧ塊重要拼圖《摘錄自李廣均教授文化歷史與多元ㄧ文》。

眷村文化保存與再生，現在有以住代護、眷村民宿化、眷村文創化（高雄建業、黃埔、樂群村），進駐人士，不乏文創、藝術界人士，我們當然不希望他們只是把眷村當成他們的文創基地，期盼他們能創建出可以反映眷村時代意義與精神內涵的藝術品或文創商品，進而提升眷村文化的能見度與公共性。

【財務自主】、【永續經營】，是眷村文化保存與再生的目標，但如何與商業模式維持合理界線與動態平衡，考驗相關政策與辦法的合理性與可行性，因此我們需要有歷史社會脈絡有所本的文創；不希望成為無中生有或平行移植的商業模式，使眷村成為商圈、商店ㄧ條街（屏東勝利新村、台中審計、光復新村）。

現階段眷村文化保存與再生，最重要的就是不要讓眷村文化【商業化】、【市儈化】、【文創化】，最後使得眷村文化消失殆盡。