一枝草、一點露，天無絶人之路的食物
2009/06/18 06:20
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恆春當地所產的洋蔥就是屬於，一枝草、一點露，
天無絶人之路的最佳寫照，在恆春半島這個土地乾旱的區域，
海風，海鹽不斷的侵嗜
一般的水果類除了香蕉，椰子以外，
其他屬高價值經濟農做產物，在那個區域是無法種植的，
早期的瓊麻經濟為恆春古城奠定發展出，
他在台灣的早期的經濟價值與地位，
但現在石化產業盛行的年代
恆春經濟以瓊麻產業做為基礎時期，
早已成為過去式，
但這並未打倒恆春在地人(西拉雅族、排灣族人)
強韌、堅毅的性格，
選擇出與他們個性極為相像的植物，
選擇了洋蔥，種植在他們什麼的種不出的土地上，
不須要太多的水份，不需要太多的照顧
即可在乾旱貧瘠的土壤上，發育、成長
結果發展出，有別於進口洋蔥的台灣洋蔥，
纖細的組織纖維，清甜的洋蔥
清脆的的口感、是做為煮高湯好材料，
或是在炎熱的夏季，做為涼拌的好食材，
這都是一道非常棒的食物，
食物本身也像徵了，他與在地人，緊不可分的情宜
不無論是個性、或是生長條件!!
