氣炸牛排
2013/06/28 08:54
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K名媛生日
想到她前幾天嚷著想大口吃肉~是最近都沒讓她吃肉嗎XD
今天晚餐就來吃牛排吧
'
去COSTCO採賣牛小排
現場試吃嫩肩里肌牛排
帶著非常少許油花的牛肉
入口帶點筋,但牛味十足
順手又拿一盒
'
材料
1.嫩肩里肌牛排
2.牛小排
3.蔬菜
4.紅酒
5.鹽之花
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做法
1.嫩肩里肌牛排去除帶筋部分後,用紅酒浸泡約10分鐘
2.牛小排去除帶筋部分~選了盒油花花,處理完剩不到50%可做牛排><
3.氣炸鍋200度15分鐘氣炸嫩肩里肌牛排
4.氣炸鍋200度10分鐘氣炸牛小排~出現使用以來最大的油煙,還好是在沒衣服的曬衣間
5.氣炸鍋200度8分鐘蔬菜
6.裝盤
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嫩肩里肌牛排外觀黑嘛嘛~應該是泡過紅酒的關係
切開後顏色非常誘人
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牛小排的熟度也太完美了
決定以後都用氣炸鍋做牛排給某人享用
'
嫩肩里肌牛排和牛小排一起享用
明顯感覺
嫩煎里肌牛排的牛鮮味比較濃郁
牛小排當然是油滋滋取勝
K名媛比較喜歡嫩煎里肌牛排,覺得牛小排吃多會膩
之前一直都習慣用鑄鐵鍋煎牛排
用過氣炸鍋後
決定下次也想試試用烤箱
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迴響（9） ：
9樓. 花蔭深濃2013/07/02 22:33RITA~終於不用在黑底看灰字了....否則我的老花眼鏡你要出錢!!
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<)-
8樓. 花蔭深濃2013/07/02 22:32
最好是啦~
明明我先留的，不知道是誰跟蹤誰~
不需要這樣暗示啦~
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<)對嘛~明明就是他跟蹤你
廚房裡的酒鬼 於 2013/07/03 16:39回覆 
7樓. 不能正經2013/07/02 07:52花蔭美女
幹嘛跟踪我...害我心裡的啤酒桶...七上八下
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer.-
6樓. 花蔭深濃2013/07/01 22:40
1.先用"十筋軟香散"醃一下
2.降龍十八掌按摩一下
3.再來用九陰白骨爪捏一捏
以上三步驟後，氣炸一番，筋肉就分離了!!
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<) -
5樓. 不能正經2013/07/01 16:14我指是骨上帶筋部位
我喜歡吃那部位.
帶骨牛小排,骨上的筋很好吃,但有時會吃到肉嫩,但筋卻很難咬下骨的情況,若氣炸鍋,能兼顧肉嫩及很容易將筋咬下來的話,那就太合我意啦~
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer. -
4樓. 不能正經2013/07/01 15:46很好奇
氣炸鍋出來的,帶骨牛小排或是羊小排,筋骨會很容易分離嗎?
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer. -
3樓. 花蔭深濃2013/06/29 17:58嘿嘿~2樓的大不!! 我看了好爽~喔耶!我贏你!!
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<) -
2樓. 不能正經2013/06/28 16:56如果貴格主有幸(還是該說不幸?)...
請我到貴格主家吃飯,請...
1.牛排用炭烤(最好順便烤個小玉米筍啦
)2.紅酒別用來腌,我喝就好.(當然,若有啤酒更好)
(為什麼...到現在我都沒有朋友請我到他們家裡吃飯啊...連相識超過十年的都不會邀請我...
)
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer. -
1樓. 花蔭深濃2013/06/28 14:23
氣炸鍋煎牛排也會有油煙喔??
乍看嚇了一跳，為何這牛排那麼生氣? 居然氣炸了???
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<)
