迎接新的一年

要是兩人都在台灣

在陽台看煙火

已變成既定活動

今年好冷

想做些簡單且某人喜歡的料理

星期五晚上去COSTCO買妥牛筋牛肚牛肋條

跨年鍋料理

可從2012暖到2013

'

材料

1.牛筋

2.牛肚

3.牛肋條

4.薑

5.白胡椒粒

6.月桂葉

'

做法

1.WMF快鍋裝水放薑片煮滾

2.牛筋,牛肚和牛肋條分別燙過後沖冷水~食材整塊入鍋

3.WMF鍋洗淨,放入牛筋,牛肚,薑,白胡椒粒和月桂葉,再加入剛好蓋過食材的水

4.煮到紅格升起熄火

5.第二天試食材軟硬度,如為喜愛軟硬度,即可取出

6.牛筋和牛肋條煮到紅格升起熄火~水一樣要蓋過全部食材

7.牛筋又煮一次到紅格升起,才是喜愛軟度

8.煮好的牛肚和牛肋條放入另一鍋,蓋上鍋蓋~避免表面風乾

9.吃的時候,用剪刀將食材剪適合大小,再加入燉煮的湯汁,煮滾後加些鹽或魚露調味

'

某人好愛這鍋

連吃兩天都不膩

元旦晚餐

變個小花樣

幫某人做成一人小火鍋~我膩了,得換換口味