看到朋友的燉飯噗

嘴饞到不行

剛好又收到朋友送的櫛瓜

Ray對這種需嚼很久的飯沒興趣

但不管了

這周末一定要吃櫛瓜燉飯(握拳)

' 

材料

1.櫛瓜~短短小小的櫛瓜好可愛喔

2.皇帝豆

3.玉米筍

4.胡蘿蔔

5.洋蔥

'

做法

1.前晚先用雞骨架煮鍋雞高湯

2.胡蘿蔔切末,蒜頭切片,櫛瓜切大丁塊

3.橄欖油少許,熱鍋後放入蒜頭拌炒

4.聞到蒜香後,放入胡蘿蔔末和皇帝豆拌炒,太乾的話,加些不甜白酒

5.皇帝豆炒熟後,放入櫛瓜和玉米筍,超微拌炒即可起鍋

6.同樣鍋子放入洋蔥丁拌炒

7.炒到洋蔥丁變透明時,放入義大利米,拌炒到米利沾到橄欖油

8.加入熱高湯,並不停攪拌,太乾時,再加入1~2大匙高湯

9.炒到約10分鐘,會產生黏稠感,此時開始嘗試米的硬度,若太乾,只加入1匙高湯

10.嘗到米粒比喜愛還硬一點點時,放入蟹肉和炒好蔬菜拌炒,並加入鹽調味

11.待米粒變成喜愛硬度,立即熄火裝盤

'

用藍綠色桌巾搭配燉飯

一整個春天氣息

好開心~吃到櫛瓜燉飯囉

也可以加些帕馬森起司和黑胡椒變化一下味道

'

前一天吃太多

用水果沙拉增加飽足感(每盅有2根小芭蕉)

Ray的蜂蜜水果沙拉

我的梅子醋水果沙拉~還是用巴薩米克醋比較好吃

'

果然Ray對這餐的評價是普普