一直唸唸不忘YAMAYA的牛腸鍋

託牛肉星球老闆幫忙買牛腸

這天

約朋友在家吃牛腸鍋

天公作美很配合的變冷

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材料

1.牛腸

2.牛蒡

3.高麗菜

4.韭菜

5.雞骨架

6.柴魚片

7.鬼女牌金味原液

8.海鹽

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做法

1.牛腸鍋高湯

1-1雞骨架清洗乾淨,放入鍋中用慢火熬煮高湯

1-2變冷後,使用分離隔油杯,去除雞油

1-3將雞高湯倒入大鍋中

1-4無油雞高湯煮滾後,丟入柴魚片,馬上熄火,過5分鐘後取出柴魚片

1-5加些鬼女牌金味原液和海鹽調味

2.牛腸鍋材料

2-1用WMF壓力鍋燉煮牛腸,變涼後切片

2-2牛蒡去皮後切薄片

2-3韭菜,高麗菜洗淨後切適當大小

2-4蒜頭,辣椒,青蒜切片

2-5火鍋豆腐切塊

2-6讚歧烏龍麵

3.沾醬-柚子胡椒

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(YAMAYA牛腸鍋)

(豬家小館牛腸鍋)

倒入高湯後

放入滿滿材料

開動啦~

必須說滋味很不像YAMAYA

屬於比較清淡湯頭的牛腸鍋