勃根地王子說今年最愛的三樣料理

其中有道炸伊比利豬排

當下覺得暴殄天物~炸豬排用台灣豬就很好吃啦

後來想到小時候看漫畫

有道夢幻豬排,切開後是粉紅色

主角最後完成夢幻豬排的祕密就是找到可吃半生熟的豬肉(無寄生蟲)~這台灣豬就沒辦法啦

家裡沒有伊比利豬,先用牛排試試

日本洋食也有炸牛排~日劇"天皇的御廚"主角就是吃到這美物而踏入料理界

但今天要是做的炸牛排,重點在半生熟和吃原味

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材料

1.牛小排~應該用菲力更適合

2.鹽

3.雞蛋

4.麵粉

5.麵包粉

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做法

1.牛小排去邊筋肉,兩面灑點鹽

2.牛小排沾層麵粉,再沾蛋液,再沾麵包粉,入油鍋煎炸到表面金黃即可取出

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(炸牛排/紅酒筆管麵/草莓牌梅子蕃茄/某人的愛心啤酒)

某人知我外貿協會又愛嘗鮮

前晚喝密魯前,特別問想不想喝"秋的琥珀"

好像是新品 當然想喝囉

啤酒味重點點苦~很適合炸物^^