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陸稿薦(蘇州)
2009/07/29 06:12
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好興奮喔~

書本中的店家
出現在眼前
'
記得書中敘述
賣滷肉店家好心讓渾身發臭乞丐借宿
第二天
乞丐留下長蛆的破草席
店家丟進材火爐中
沒想到飄出陣陣肉香
生意大好
從此
店命名為陸稿薦~稿薦好像就是草席的意思
'

店家8點半開張
約9點左右
就已經有排隊人潮
只有外賣
透過玻璃窗
可以看到 
排好的各式鹵味
 
'
價目表高掛牆上
 
'
挑選五香醬肉和醬鴨子
外加一只掌中寶
特地要求小份點
但再怎麼小,還是一大盒
'
五香醬肉
 
白色全是油脂
琥珀色肉皮軟Q
整塊醬肉已燉煮軟綿
味道非常鹹
不適合單吃
'
醬鴨子
 
味道很鹹
略帶甜味
比較可接受
'
掌中寶
 
鴨爪裹著鴨腸
入口仍是一個鹹
吃ㄧ口
就放棄
'
到朱鴻興
拿出五香醬肉
浸在麵中一起食用
原本肥膩死鹹的五香醬肉
油脂溶解
配著細白麵入口
鹹味稍稍可接受
蘇州鹵味
都像打死賣鹽的
'

已經跟自己說別再買陸稿薦~不合胃口又貴

可是...人呆是沒藥醫

還是又去點份進貢糖蹄

心想有加糖耶,應該不會太鹹

 
還好是可接受甜鹹滋味

 
可是豬毛清理的非常不徹底耶

QQ豬皮上都是毛

還是在書中與陸稿薦相會就好啦

'
地址:蘇州觀前街8號
營業時間:08:30am-18:00pm

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迴響(4) :
4樓. stec
2009/08/13 14:30
無錫才有

據我所知 三奉橋肉庄只有在無錫才有

無錫與蘇州才隔壁而已 比上海還近

好吃醬肉除了無錫

還有在S大大家

廚房裡的酒鬼2009/08/14 23:56回覆

3樓. 小熊
2009/07/30 09:31
大陸口味真的非常重!

大陸口味真的非常重!

我認識的大陸人煮菜都非常死鹹

真的一點不合胃口啊!

大陸小店的餐飲比較偏鹹

常得說少鹽少味精

廚房裡的酒鬼2009/07/31 08:08回覆
2樓. stec
2009/07/29 08:17
屬性不一
正常
2009/07/29 07:39

五香醬肉偏咸算正常  有些滷菜是為下酒小菜  所以單吃會鹹

不過以台灣人口味來吃中國的東西多半部習慣,就如同大陸人

來台灣吃東西也是不太習慣,台灣口味對大陸人來說多是反應

淡而無味。  所以都要加醬油 鹽吧  辛香料等。  不過我吃三鳳橋

無錫肉骨頭就沒有偏鹹的問題就是了,或許是屬性不一樣吧?

這家真的

鹹到只剩鹽味

三鳳橋在蘇州有店面嗎

廚房裡的酒鬼2009/07/29 20:24回覆
1樓. 馬丁諾
2009/07/29 07:02
這樣說來

陸稿薦還真見面不如聞名 ......

曾經經過門口, 但因為天色晚了甚麼也沒買. 感謝你替大家踩了地雷啊!

只敢說

這三樣真得不合口味

廚房裡的酒鬼2009/07/29 20:22回覆
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