大放假的第一天早上去市場採買,準備試菜

順手買便宜白帶魚

回到家清理,才發現這魚瘦得可憐

要是乾煎,入口魚骨多過魚肉吧XD

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材料

1.白帶魚

2.珠蔥

3.楊桃豆(翼豆)~第一次試,有口感,沒甚麼味道的蔬菜

4.鹽/酒/麵粉

5.蒜頭

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做法

1.片下白帶魚肉,抹點鹽酒和麵粉

2.在魚皮表面畫刀後捲起,再用叉子固定,入200度烤箱,烤10分鐘,另留一片用油乾煎

3.珠蔥洗淨,入鍋炒軟

4.楊桃豆洗淨,切段,入鹽滾水燙3分鐘後,與爆香蒜末拌勻

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倒杯白酒

享受一人午餐^^