喜歡看黃雙如的料理文章

很多書中食材

都可在黃雙如開的有食緣鋪子採購

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去香港時

愛過去晃晃

但常常晃多買少

因為價格有點貴

譬如說

台灣頂好超市常見的滷肉包

飄洋過海到香港就貴個一番

以此類推

其他產品的價格

就有點買不下手

所以

只會買有食緣自製產品

這種像竹昇麵的麵條煮熟仍透著硬硬的彈牙口感

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蝦子撈麵

麵煮到容易用手指掐斷即煮熟(雙如談食第一集海膽撈野菇麵的製法)

再來要煮多久

就隨人喜好麵的軟硬度

煮好的麵拌些麻油和海鹽~用鵝油或豬油更香

再灑上蝦子粉

蠔油撈麵

煮好的麵拌些麻油

再淋上李錦記蠔油

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只要這樣簡簡單單的調味

Ray就可以連吃三塊麵

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地址:香港中環砵甸乍街22號