牛肉絲炒臭豆腐
2008/12/25 11:33
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本來只想去名記豆腐買個腐皮
看到臭豆腐干
忍不住加買
準備做甜鹹滋味的炒臭豆腐
非常下飯的菜
材料
臭豆腐,牛肉絲,青蒜,辣椒,蒜片
蠔油或醬油膏(用點米酒調稀)
料理
前置作業
辣椒,青蒜切段
蒜頭切薄片
臭豆腐切條後油炸或煎至表面泛黃起鍋備用
牛肉絲用米酒,太白粉,醬油調味
入油鍋炒到變色起鍋備用
快炒
一點點油中火加熱
放入蒜片,辣椒,青蒜
聞到蒜香味
放入臭豆腐,牛肉絲,蠔油
拌炒均勻至醬汁收乾
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這道料理
準備好前置作業
快炒3分鐘以內可上桌
嘻~
分2階段作業
適合作為平時上班日的晚餐料理
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名記豆腐
新莊店 新莊復興路三段50號營業時間8:00am~5:00pm(星期六休息)湖光門市 臺北市成功路四段20巷7號
0934157328永安們市 永和市永安市場安樂路口 02-29208534
頂溪門市 永和市例行街28巷3號 02-86606249
光復門市 台北市光復南路419巷115號
02-27229672景美門市 台北市景文街13之2號
(捷運景美站2號出口) 02-29353665
迴響（1） ：
1樓. 隨興(隨時換)2008/12/25 13:02哦!好特別.........
第一次看到用臭豆腐入菜,千萬別笑我這個廚房門外漢哦!牛肉絲炒臭豆腐,好期待自己也下廚做做看...........
