3/23/2007

Mikimoto桑在公司服務滿十年，公司為這些資深員工辦了一個授獎餐會，餐會假本地的航太博物館舉行，食物茶水酒吧請外燴公司包辦，雖然並非五星級飯店的美食等級，但主辦人的用心與公司對員工的尊重和感謝，讓人感受深刻，願意拼老命繼續為公司再奮鬥下個十年、二十年。藉此機會大家來看看西式宴會的常見習慣和用語。

一開始是社交時間，有吧台供應飲料各式酒類，由公司買單，就是所謂的 "hosted bar"^註一。還有服務生四處穿梭送來的餐前小點 (hors d’oeuvres ，唸作 /ôr dûrvz/，發音類似“歐德弗”)^註二，或者是自行取用點心桌上的起士、餅乾、水果、炸雞柳等等。右下圖左後方包黃桌巾的小桌子就是讓大家邊吃邊聊、放點心盤或雞尾酒的。

               ↑餐前小點之一                                   ↑餐前小點之二：Quiche

在飛機機翼下用餐

6:30左右，移駕到一旁的圓桌用餐，菜式有地中海式沙拉、各式餐包、主菜(牛排和魚排)、葡萄酒、甜點、咖啡或茶。

用餐結束後是頒獎時間，依年資一位一位唱名上台領取獎牌，今晚的受獎人士是服務滿二十年、十五年、和十年的員工 (唉，能坐在此博物館、吃這頓外燴牛排餐的人裡頭，十年的還算最資淺呢！)。公司安排了專業攝影師替每位上台領獎的人拍照，所以家屬就可以輕輕鬆鬆地在台下好好觀賞這個歷史時刻，分享他或她的榮耀。

與會人士以公司內的電腦工程師居多，人力資源處事先的邀請函上已註明男士女士皆以 “business attire” 為佳，意思就是不必穿得過於正式，男士著西裝、打領帶、西裝褲，女士著套裝(裙褲不拘)即可。當晚有人沒注意此細節，穿著過於正式的雞尾酒洋裝，露出美背和香肩，吸引眾人的目光，整個餐會過程讓自己十分不自在，後來一直以外套緊緊裹住。

頒獎結束後餐會已近尾聲，大家互道恭喜之後回家的回家、接小孩的接小孩。在起起落落、後浪推前浪的電腦界，能撐住十年、二十年不被裁員畢竟不是件容易的事，大家顫顫兢兢挺過了多少回合，和公司早已成為命運共同體。平心而論，與其要公司花大錢請明星唱歌跳舞式的辦活動取悅員工，不如多花點心力拼股價，如此「嘉惠」員工好像比較實在些。

註一：Hosted bar 或稱 open bar: 主人請客，客人隨意點酒或飲料不用再付費，但是習慣上還是會隨杯付上一點小費給酒保。 

Cash bar: 客人自己付費買酒，酒價以杯計，一般而言是酒精飲料$4-7元，碳酸飲料$2元，瓶裝水$2-3元(當然是高級進口名牌水囉)。

註二：hors d’oeuvres 通常是指在雞尾酒會或餐宴之前供應的小點心，可以走動、交談時食用；appetizers 是指在主菜之前所上的開胃前菜，一般都是坐著食用。