我家附近有個幾十年歷史的屠宰場，專門供應雞鴨牛豬給附近的市場。雖然是屠宰場，但管理的不錯，裡頭的屠夫們也還算專業，雖然有些上了年紀動作比較慢，但下手都還算乾淨俐落，處理出來的肉也都蠻衛生乾淨的，所以生意一直不錯，幾乎壟斷了附近的是市場。

可是啊，這幾年競爭變激烈了。不光是屠宰場多了好幾家，有些還是電宰的。加上又有啥素食風養生風環保風，屠宰場的生意大不如前，就沒有以前風光了。

屠宰場老闆的做法很務實：先是像他們砍那些雞鴨牛羊一樣，砍了不少資深的屠夫；不過因為不少屠宰過程自動化，人少了，作業上倒是沒啥大問題，屠宰場也就繼續撐下去。

只是老闆看到屠宰場似乎有起色，開始有了其他想法。我們市公所有一塊土地要出租給人養豬養雞養鴨，老闆花了比對手好幾倍的錢標下來，想說穩賺不賠。沒想到沒標下來的對手，在旁邊另外找了一塊地也養起雞鴨豬。這下子打錯算盤的老闆大虧特虧，只好從頭來過。

老闆的做法還是回到原點。首先宣佈，以後所有屠夫的屠刀得自己花錢買。還有，本來屠宰場有供餐，不在屠宰場用餐的，可以補助你一點飯錢，現在全部取消。接著再度「精簡人力」，把一些據說是「不適任」的屠夫請回家吃自己。

老闆很有遠見，想看看其他國家的屠宰場是怎麼成功的，於是遠赴酪農業最發達的歐洲觀摩，得到了「多角化經營」的結論。於是回國來，要求每個屠夫不但得是屠夫，還得是藝術家，殺完一頭豬，還得想辦法在豬的身上雕花（當然，買那些雕刻刀的錢，還是得屠夫自付）。有些屠夫甚至還得兼當賣豬肉的，出門跟街坊鄰居推銷豬肉。

有一天，老闆忽然發現自己的屠宰場地段不錯，於是把屠宰場搬到後面偏遠的山上。經過老闆種種努力，屠宰場終於轉虧為盈，有了起色。

老闆很大方，屠宰場轉虧為盈後，他發給每個屠夫五千塊的獎金。正當所有屠夫感激涕零，認為自己的一家老小又有了保障時，老闆再度想出新的點子。

老闆認為，過去那種屠夫一進來不知道何時可以請他走路的時代已經過去了，要鼓勵屠夫們多多努力，最好的方法就是一年請他們一次，表現不好的就不請，或者把他們薪水打折扣。老闆認為，這個管理上的高招，肯定可以為屠宰場省下不少錢，而且效率加倍。

老闆管理真的很有一套，又不知道從學來，幫所有屠 夫訂了一個「殺豬指標」（Killing Pigs Indication,簡稱KPI），每個月評量屠夫們殺了多少豬多少雞，殺得乾不乾淨。雖然很多屠夫還是搞不清楚殺雞和殺豬到底怎麼比較，到底什麼叫做殺得好什麼叫做殺得不好，但老闆既然說這叫做科學化管理，顯然老闆就一定是對的。

好了，現在屠宰場剩下的屠夫，都是經過幾次「淘汰」的，而且個個都「全方位」，可以殺豬又可以當推銷員和藝術家，又有了科學化管理的殺豬指標，屠夫薪水也不高，老闆總該滿意了吧？假如這麼想，你又錯了。

以前屠夫們殺豬之外，假如還可以幫忙拔豬毛、雞毛之類的，屠宰場會以件計酬，多給些額外的費用。不過現在老闆宣稱，「拔豬毛雞毛，屬於殺豬殺雞的一部份」，所以拔豬毛雞毛的費用一概取消。

老闆很有良心，還是制訂了特別條款：假如你殺到一隻豬他會講話，或者一隻雞他會唱歌，可以專案報獎，據說獎金還不低。

我想在經過這些改革之後，我家附近這個屠宰場，應該又可以重新成為一方之霸吧。