過了元宵節

冰箱裡還躺著兩顆年前買的白蘿蔔 

實因婆婆胃寒不宜食用

幸好它可以存放較久

為了快速消化這兩顆蘿蔔

決定將它做成蘿蔔糕

上網找到這配方

做出的成品軟硬適中

可以說是零失敗的懶人素蘿蔔糕

作法如下 : 1~ 淨重700g的蘿蔔加500 g的水用果汁機打成泥後

                  入鍋中煮開 再加上1.5小匙的鹽調味

               2~另用300g的水將300g的在來米粉調勻後

                   倒入蘿蔔泥中繼續攪成團狀 (開小火 ) 

          3~將它盛到蒸鍋中用油抹平表面

              放入電鍋中用4杯水蒸熟即可

結論是

這款素蘿蔔糕

少了香菇蝦米等配料提味

如果沒有事先煎過 沾醬吃

家裡的林半仙肯定只能給它60分!