檸檬是天然的漂白劑和殺菌劑，可以在每天的打掃工作中，充分發揮功能。其秘密就在於檸檬所含有的檸檬酸。

　在吃檸檬和酸梅時，曾感受到強烈的酸味。這種酸味就是檸檬酸的酸。檸檬所含有的檸檬酸是橘子的的5~6倍。檸檬酸可以用於烹飪、清潔廚房、去除衣服上的污垢等，發揮十分理想的功效。檸檬的檸檬酸也可以對人體產生積極的作用。

　各位是否瞭解疲勞的構造。當食物進入人體後，葡萄糖會在細胞中燃燒，釋放能量。當沒有完全燃燒時，殘渣就會形成名為乳酸的酸性物質，當乳酸累積時，就會導致身體的疲勞。

　這種時候，檸檬酸就可以發揮功效。檸檬酸可以將沒有完全燃燒的酸性物質轉化為各種不同的酸，經由變化後，可再度變成檸檬酸，並持續發揮相同的作用。當這種循環十分正常時，就可以減輕導致身體疲倦的酸性物質在體內累積的狀況，使身體保持弱鹹性。

　運動選手之所以經常喝檸檬汁或是吃檸檬，其實是藉由檸檬酸的力量，恢復活力、增加體力。據說，許多奧運選手都喝檸檬酸。在請有肩膀酸痛和便祕煩惱的人飲用和檸檬同樣含有大量檸檬酸的醋後，發現許多人都獲得了改善。

　當然，檸檬所含有的檸檬酸高於醋中的檸檬酸含量，因此，效果更加顯著。同時，檸檬酸其有淨化血液的作用。

　在現代含高脂肪的飲食生活中，血液中的中性脂肪和膽固醇增加，血小板聚集後，血液容易變得黏稠，進而造成血栓等重大疾病。

　在實驗中發現，在飲用檸檬果汁的檸檬酸後，可以藉由檸檬酸的力量淨化血液，使血液流動加速。當血液變得清澈後，就不容易罹患生活習慣病等各種疾病。檸檬酸還具有刺激腸胃等消化器官的功能。攝取檸檬酸時，可以增加腸胃運動，有助於消除便祕。

  醋有助於增進食欲，其實，這也是檸檬酸的功效。