我的嘴驚成了Ｏ字形﹐看樣子我對自己老公的了解得還不徹底。那知道他為了吃Pizza﹐連喝感冒藥的餿主意都想得出來。

「可以嗎﹖實在是因為妳做的Pizza太好吃了﹐旁邊的皮有點脆﹐中間的餅皮很有韌性﹐很有嚼勁﹐上面那層香腸和培根又厚又香﹐我在外面從來沒吃過之這麼好吃的Pizza…」

行了﹐行了﹐迷湯灌了這麼一大桶﹐你說﹐我能不做嗎﹖

星期天下午他一面看球賽﹐一面啃著他的Pizza﹐喝著他的啤酒﹐一臉快樂滿足的神彩。晚上睡覺前﹐得意的對我說：「我的血醣才95」

吼﹐怎麼可能﹖

「我喝了感冒藥」笑得得意。

真是敗給他了。看來下回不能這麼輕易就被一桶迷湯灌倒﹐至少得灌個十桶…

肉肉肉～愛肉一族的匹薩（大熊熊的）

材料﹕
1個 …薄皮Pizza麵皮（我使用Pillsbury 冷藏麵皮）
1/2磅 …新鮮義大利辣味香腸（分成小塊慢火煎熟/右上圖）
1/4磅 …Pepperoni
1/4杯 …培根（切小段）
1/4杯 …匹薩醬（我使用市售Pizza sauce）
2罐 …6oz蘑菇罐頭（擠乾水份）
2杯 …起士（Mozzarella part-Skim Cheese）
烤箱預熱至425度

使用一個11" x 17" 不沾烤盤﹐抹上少許油
把麵皮打開﹐均勻攤開﹐稍稍拉長成11" x 17"↓

第一層﹕把匹薩醬抹在麵皮上 ↓    第二層﹕把起士均勻的撒在匹薩醬上面

第三層﹕先把蘑菇攤勻﹐再舖上Pepperoni﹐最後撒上香腸和培根↓

進烤箱烤13～17分鐘即成﹐香噴噴﹐好吃極了↓

菜菜菜～愛菜一族的匹薩（我的）↓

油漬乾蕃茄↑           Artichoke↓           Caper↓

材料﹕
1個　…薄皮現成匹薩皮（也可以用Pillsbury 冷藏麵皮）
1罐 …Artichoke每一顆切成四片（請參考圖片中﹐新鮮和罐頭Artichoke）
2大匙 …Caper（醃泡的續隨子花蕾）
1/2杯 …油漬乾蕃茄切塊（Sun Dried Tomatos in Olive Oil﹐也可用新鮮蕃茄）
1＋1/2杯　…起士（Mozzarella part-Skim Cheese）
2大匙 …Basil Pesto（義大利九層塔醬）
1小匙 …碎乾辣椒
烤箱預熱至425度

在餅皮上塗義大利九層塔醬 ↓             撒上起士↓

蕃茄﹑Artichoke片排勻﹐撒上Caper﹐碎乾辣椒﹐進烤箱烤15～17分鐘↓

甜中帶酸﹐令人口齒生津

來一塊吧﹐別客氣呀                             越吃越好吃哦

我喜歡薄皮Pizza咬起來脆脆的口感﹐而且餅皮少﹐不至於吃進一大堆澱粉。
這裡使用的都是現成的餅皮﹐做起來簡單又省時﹐吃起來也不比外面的差。好處是材料可以自由變化。

最近迷上墨西哥菜餚﹐對了﹐下回來做個墨西哥Pizza…﹐辣味雞塊配上Salsa﹐加上青蔥﹑香菜﹐再來點新鮮的鱷梨﹐灑些酸奶…