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《2010分享》養生漢方食材‧養蔘枸杞健康茶凍
2010/07/27 09:04
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小魔女家漫遊

受清新坊社工員容慈小姐的邀約表示,
中心在中午時段有為中高齡老者提供送餐服務,
送餐中亦搭配甜品,所以今天會員們先學習如何製作,
改天送餐時再由他們親自操作囉!

教學主題是,消暑甜點‧陪你一夏DIY,

很高興認識了中心的會員們以及二位熱情的社工員─容慈和小不點。
很快的,在各位會員的協助下,完成了二種養生甜品,
是養蔘枸杞健康茶凍及珍穀奶酪,
前者使用果凍粉,送入冰箱冷藏約40分就凝結囉,
珍穀奶酪因最後製作,還在冰箱裡享受冰涼的冷氣。

養蔘枸杞健康茶凍

材料:
A.人蔘鬚20g、紅棗30g、枸杞80g、黃耆30g
B.水1600g
C.果凍粉45g、紅糖80g
作法:
1.將材料A過水一下,再放入濾袋中備用。
2.鍋內倒入材料B,放入藥材濾包煎煮20分鐘,接著再將藥材包撈除。

3.果凍粉和糖拌混均勻後,加入【作法2】,並以打蛋器拌勻至糖溶解。
4.放入冰箱冷藏至凝固即可。

Baking Tips:
1.此道甜點屬於養生茶凍,若有輕微感冒者,不建議食用。
2.製作此道茶凍,若不添加材料C即成一道飲品,可做好平日飲用,
  有補中益氣之效。
3.枸杞和紅棗、人蔘鬚都可以留下來當裝飾喔!

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