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王正明指出，市面上火鍋料、湯頭百百種，作為食品企業，一定要為民眾把關，因此不僅選用阿拉斯加世界頂級魚漿製作火鍋產品原料，今年更特地投入湯底市場，從日本直輸「塩味豚骨」、「辛味增鍋」、「和風鰹魚鍋」及「韓式泡菜風味鍋」，讓消費者從火鍋湯底到火鍋料都能安心在家享用，預計10/21於全聯通路上架。夯爆的『蒸籠海鮮火鍋』已成為近期美食話題，位於台南市海安路上，新開幕的『特蒸煮』立即成為喜受嚐鮮者必去之店。特蒸煮以衛生乾淨的不鏽鋼蒸籠取代易鳳 山 麻 辣 鍋藏汙納垢的竹製蒸籠，並且每層海鮮蒸籠售價只有350元，可選擇蝦類、貝類、花枝、蟹類和魚類；即日起，餐點消費滿2000元送200元折價卷。特蒸煮蒸籠海鮮火鍋，層層不同的驚喜且原汁原味，可選擇蝦類、貝類、花枝、蟹類和魚類，另有『活跳跳』的現撈時令海鮮可單點，2～3人也可一籠混搭現場選項，現蒸現吃立即嚐鮮，享受層層原汁原味的美食饗宴。活動期間，市民還可見證大世界基尼斯中國紀錄-百名火鍋老闆炒料的精彩表演，以及100名火鍋調味大師同場競技的第二屆全國火鍋調味師大賽。除了萬人火鍋宴和火鍋原輔材料展之外，市民還可參觀火鍋節現場的火鍋傳奇大觀園，火鍋傳奇大觀園未來規劃將高科技技術融入火鍋之中，打造智能化火鍋。此外，市民還可參與火鍋節官方微信平台「火鍋天下HOT」和百度糯米聯手打造的全網火鍋節，搶鳳 山 麻 辣 鍋現金紅包，享6.8折全城通吃、100%隨機立減、好禮刮刮樂等多項優惠。第2屆桂冠盃「決戰宴會食刻」廚藝競賽在嘉南藥理大學舉行南部初賽，漢來美食營運副總經理陳進萬、雲品飯店行政主廚白家豪、席樂法式料理行政主廚吳國慶評選下鳳 山 麻 辣 鍋，由中華醫事科技大學餐旅管理系王禹璁、蔡銘洋、國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺、稻江科技暨管理學院餐飲管理系晁潁倪、呂承翰晉級總決賽，南北部入圍者會於11/5在莊敬高職舉行總決賽。活動期間，市民還可見證大世界基尼斯中國紀錄-百名火鍋老闆炒料的精彩鳳 山 麻 辣 鍋表演，以及100名火鍋調味大師同場競技的第二屆全國火鍋調味師大賽。除了萬人火鍋宴和火鍋原輔材料展之外，市民還可參觀火鍋節現場的火鍋傳奇大觀園，火鍋傳奇大觀園未來規劃將高科技技術融入火鍋之中，打造智能化火鍋。此外，市民還可參與火鍋節官方微信平台「火鍋天下HOT」和百度糯米聯手打造的全網火鍋節，搶現金紅包，享6.8折全城通吃、100%隨機立減、好禮刮刮樂等多項優惠。第2屆桂冠盃「決戰宴會食刻」廚藝競賽在嘉南藥理大學舉行南部初賽，漢來美食營運副總經理陳進萬、雲品飯店行政主廚白家豪、席樂法式料理行政主廚吳國慶評選下，由鳳 山 麻 辣 鍋中華醫事科技大學餐旅管理系王禹璁、蔡銘洋、國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺、稻江科技暨管理學院餐飲管理系晁潁倪、呂承翰晉級總決賽，南北部入圍者會於11/5在莊敬高職舉行總決賽。
