台電的酸菜白肉鍋    長久以來都是只聞其名

哥哥為了完成小妮子的心願

兩個人  +  一台小噗噗    出發到古亭    向那堵水泥圍牆內    探尋老台北的味道

　

台電勵進餐廳

地址：台北市和平東路一段75巷內

門面極其低調    由和平東路一段轉進75巷後    建議往左手邊看

沿著一堵長長的水泥牆走    就會看到那低調的入口

進入之後    別有洞天

　

這裡的消費方式    讓勵進自己說吧～

由於晚餐的營業時間到20：00    建議早點到

當然    勵進的服務人員都很和氣

逾時雖不會主動趕人    但看著他們收拾的忙碌模樣    著實也不好再久留了

　

隨著長長煙囪的炭火火鍋上桌    寒夜裡的晚餐開始燒‧滾‧滾～

鍋底是小螃蟹（已被拆解成小塊，可能是半隻）、小牡蠣等好料    增加湯頭的鮮味

隨後上桌的是酸白菜及凍豆腐    都是讓食客先下鍋久煮入味的

~酸白菜~

~凍豆腐~

服務人員會問明有沒有不吃的肉品    否則    原則上是牛、羊、豬先各給一盤

附餐有冷盤與蔥油餅

說到這蔥油餅    不得不大大讚一下

那一日    小妮子與哥哥針對主角的涮白肉進攻    已幾近飽食

原只想淺嚐一口蔥油餅以便寫感想

豈知    那薄脆又帶著蔥香、黑胡椒香（←小妮子這樣覺得）的餅

頓時讓我們驚豔 \(^▽^)/

哥哥不敵這饞人的口感    又再取來一盤    我倆分食

（PS.這裡的蔥油餅是無限量自取    但冷盤只有一盤    不能續）

傳統的蔥油餅都以餅厚、多層次......為上品

但這裡的不同    薄、脆、香    自成一格    大推

沾醬部分    店家貼心的做了位置圖及建議配方

只可惜沒有英文（← 太苛求店家了嗎(#>_<) 

害小妮子被某個美麗的外國小姐詢問時    真不知「韮花醬」要如何用英文解釋

　

主角的涮白肉

涮過後的肥肉部分Q、嫩、帶脆

油脂遇熱在嘴中化開    沾附高湯的酸

適度調和滿嘴油脂    食來不膩

肥瘦相間    口感更富層次    食在好滋味 O(^_^)O

　

今年冬天    勵進餐廳    我們至少去了三次

如今    天氣漸漸熱了

下次再光顧    最快也是好幾個月後的秋涼時........

　

後記：

今天（2012.07.22）看見新聞

台電為了資產活化、開源節流   將規劃開發台北市和平東路等老舊辦公眷舍

很遺憾   這等台北老味道日後恐怕無處尋找

就算勵進未來繼續在新建築裡營業

那種   老眷舍 + 老火鍋 + 老滋味   的氛圍   也將無處尋覓 (~>_<~)