【台灣印象】山珍茭白筍
2008/11/23 23:08
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聽説我要囘台灣，珍珠媽咪就來信叮嚀，要記得吃美食。可是在台灣的山珍海味食物中，我最懷念的卻是茭白筍，恐怕要跌破珍珠的眼鏡。
雖然我也喜歡竹筍，但是茭白筍從小就是我的最愛。二者雖然都稱之爲筍，在味道上和口感上卻是完全的不同。
茭白筍有很多吃法，可以生吃，可以清蒸，可以淡炒，也可以燉肉、炒肉。
茭白筍只有在秋天上市，以前囘台灣，常常因爲季節不對，無法償願。這次可是碰對了日子，難免要大快朵颐一番。因爲沒有吃飯先拍照的習慣，只好借用網路上的照片。照片中，左上是茭白筍沙拉，右上是茭白筍燉肉，左下是茭白筍炒豆苗，右下是茭白筍清炒。這些照片取自於以下的網頁：
http://album.udn.com/community/img/PSN_PHOTO/albertineproust/f_1268422_1.jpg
http://lh5.ggpht.com/_qJYo7tsaa44/R4OToWasx3I/AAAAAAAAEuI/ow4MASnrQF0/IMG_7223.JPG
http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_134963_1.jpg
http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/2/226842/1209789661.jpg
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3樓. ☆耀星☆2009/01/11 01:33喜歡那特殊的清甜
以前跟朋友提到我非常喜歡茭白筍﹐他們都會覺得意外和費解。我喜歡那特殊的清甜。真想不到您也喜歡茭白筍。那麼多年來﹐這是我第一次聽到有了同好﹐真好。
網路真好，“德不孤，必有鄰”這句話在網路上真的應驗了。沒有網路的話，恐怕一輩子都會以爲沒有茭白筍的同好者呢！ mushiner 於 2009/01/12 09:40回覆
2樓. Mikimoto媽咪2008/11/29 12:38依舊是美食呀
所以老大一共只吃了四次?
我還吃過茭白筍煮湯呢PS. 美食的定義在於：只要不是我下廚，皆美食也。
1樓. 子建2008/11/24 01:07homesickness
茭白筍 was also one of my favourites when I was a child. Your article has really got me to recall my childhood, making me very homesick. Thanks for sharing it, Mushiner.謝謝子建的分享，到底我們是同一家公司出產的。希望你囘台灣的時候，仍然是茭白筍滿滿“市”。 mushiner 於 2008/11/25 18:00回覆
