冰箱裡有半個圓形南瓜,本來想做成南瓜牛奶,但一個人吃可能會吃很久。心想已決定要回中部何不如做成饅頭,和親人分享。上次聽有機店的老闆娘提起,可以把南瓜打成汁再揉成麵團,因此決定一半打汁一半蒸成泥。結果我無法掌握水分,太濕製作過程中一直加麵粉,500g變成1000g的麵團,一共做了42個小饅頭。