噴香好吃的鮮蝦粉絲煲，不外求。

食   材─蝦仁、冬粉、洋蔥、蔥、蒜、薑。

調味料─油、蠔油、雞粉、香油、米酒、高湯、鹽。

做   法─

一、蝦仁挑出腸泥洗淨後開背，用米酒和少許鹽先抓醃。

二、冬粉泡水至軟吸飽水份後，用剪刀稍稍剪斷，瀝乾備用；蔥薑蒜切末；洋蔥切細絲。

三、起油鍋，將蝦仁過油後迅速撈起，爆香蒜末和洋蔥，高湯倒入，用米酒、蠔油、雞粉調味，再放入蝦仁和粉絲拌勻，最後加入蔥末，點幾滴香油起鍋。(切記:不能等到汁收乾才起鍋)

有人喜歡加奶油，有人喜歡用魚露，只要味道好吃，隨人喜歡，多美味的一道佳餚，步驟也簡單，方便好吃喔！