小孩愛吃蝦,不論怎麼料理,他們都喜歡,我常煎一煎,再搭配不同醬汁來吃,蝦很適合水果的醬汁,搭配著吃,蝦滋味鮮美,酸甜香濃又爽口.

鳳梨莎莎醬大蝦

材料:  大蝦 8隻    鳳梨果肉    洋蔥 1/6個(切碎)    香菜根末    辣椒 半支

做法:

1.  先做鳳梨莎莎醬,鳳梨果肉用調理機打碎或用菜刀剁碎.


2.  洋蔥、香菜根末入鍋中炒香.(洋蔥可以生吃不炒,但小孩不喜歡生食洋蔥,所以我炒熟.)


3.  加入辣椒末拌炒.


4.  加入鳳梨稍拌就熄火.(可以加點檸檬汁,材料也可以全部都拌在一起,再加點橄欖油.)


5.  感恩節我買大蝦來做料理.


6.  蝦子去腸泥洗淨擦乾,從蝦背切開,攤平露出蝦肉,再撒點椒鹽.


7.  鍋中入油,放入蝦子煎.


8.  翻面再煎至全熟.



9.  搭配鳳梨莎莎醬一起食用.