香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜,平常買冷凍的玉米粒,還是比較多,但最近玉米經常都有特價,美金1元就可以買到4條,便宜當然要買,除了整條煮來吃,也可以有更多的變化,在台灣的夜市都有賣碳烤玉米,味道香又好吃,自己也可以用簡易的方法來做,加點調味料拌醃,再入鍋煎香,煎過的玉米,香氣、味道就像烤的一樣,在家想吃也能輕鬆做,美國超市只買得到黃玉米,台灣的朋友也可以用白玉米來做,我很喜歡白玉米的口感,很有嚼勁.

簡易烤玉米

材料:  玉米 3條

調味料:  沙茶醬 1T    素蠔油 1.5T    糖 1又1/4t    黑胡椒粉 1/4t    五香粉 1/4t    水 2t

做法:

1. 玉米入滾水中煮熟後,撈出瀝乾備用.

2.  準備一個塑膠袋,放入所有的調味料拌勻.

3.  放入玉米拌醃5分鐘.

4.  鍋中入少許油,放入玉米煎.(最好用平底鍋)

5.  用筷子轉動玉米,讓表面受熱平均.

6.  煎香後,在底部插上竹籤或竹筷,趁熱吃更好吃,也可以再撒些炒熟的白芝麻,但量不要太多.

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