我對 Williamsburg 實在不熟，不過照著地圖，從曼哈頓坐 L 線到 Bedford Street 下車，走沒多久就到了。遠遠望去，像是車庫的整片玻璃門，隱隱約約的可以感覺到這個地方的低調寧靜，也許那天是星期天，也快接近打烊時間，人比較少的關係。
藍瓶子，很普通的名字，但是卻有一股無法形容的吸引力。
ok，趕緊跟我進來看看！
店裡面的裝潢是以木頭、不鏽鋼和大理石檯面為主，網路上說設計這家店的公司 DCR，也是設計Momofuku Ssam Bar 的公司。
那臺紅色的 San Marco Leva 咖啡機是店裡的明星之一，手動的設計可以讓咖啡師自己控制，本身需要有的功力可是比操做自動的機器高很多。
鎮店之寶，五座由日本來的 cold drip，每次滴漏的時間是16 小時。其實我們在台灣有一些咖啡廳也有這個，見怪不怪了。
藍瓶子比一般的咖啡廳用心的地方，是他們願意花時間，慢慢的泡好咖啡。 照片中的這個特別設計和製做的不繡鋼架子，可以看得出來是用來泡 drip 咖啡的。咖啡師手上的那個 Hario buono kettle，是最近大家搶購的熱門商品（之前網路上賣到缺貨，完全買不到），細長的出水口，讓咖啡師比較容易控制熱水的流量，是泡出好喝 drip 咖啡的重點之一。
他們的咖啡豆現在是供不應求，架子上可以買的種類選擇還很有限。不過我們幾乎試過所有舊金山（網路上可以買的到的）有的種類，幾乎是每一種我們都很喜歡，不會採到地雷的。
還記得之前介紹過 Abraco 的 Cortado 嗎？在這裡，是叫做 SG-120，這是什麼意思呢？！真怪。 SG-120 其實是４盎司玻璃杯的型號，他們故意賣弄懸虛的。所以如果你也喜歡這個，要記得點 SG-120。（不過這裡的 SG-120 比 Abraco 的 Cortado 要淡一點）
Blue Bottle現在也真的是從小小眾作到小眾了。不僅在舊金山開了幾家分店，幾個星期前看NY Times才知道也開到紐約去了。現在在北美旅行真的不怕没好咖啡喝。温哥華有49th parallel，芝加哥有Intelligentsia，到了紐約還有Blue Bottle可以喝。不怕斷糧！
