閱讀111.10.24「元氣網」一篇文章，

提到洋蔥皮可以煮水當茶喝，

日飲三杯，

有益心血管健康。

料理時，常將洋蔥皮去除後丟棄，

想不到卻有如此大的功效。

主要是黃褐色的洋蔥皮含有大量的槲皮素，

含量比洋蔥肉高出許多。

槲皮素可以清除自由基，

有抗癌、抗發炎、抗病毒活性的功效。

提出洋蔥茶養生的日本秋津醫院院長秋津壽男，

在節目中公開洋蔥茶的做法：

黃褐色洋蔥皮（2顆份）洗淨後晾乾，

加入500ml水煮開，

煮出淡褐色後，

將洋蔥皮撈出飲用，

放入冷藏可保存2～3天。

看起來做法相當簡單，

立即動手做看看這款洋蔥茶。

用了三個洋蔥，750cc水。

為了保存完整的洋蔥，

只剝除黃褐色的外皮，

剝下來的洋蔥皮支離破碎，

難有完整的一大片。

將洋蔥皮清洗後，

放入鍋中煮到湯水呈現黃色即可。

茶水呈現黃褐色似一般泡茶的茶色，不難喝。

入口味道清淡帶些微洋蔥味，

接著出現一點苦味，

味道尚可接受。

剩下的洋蔥可以做洋蔥湯或做菜時加入洋蔥調味。