很榮幸獲得主廚Jason的邀請，在寒流接力賽跑的難得陽光裡，一家三口來到「Big Pancia大肚皮義式餐坊」享用豐盛的義式美食。

對Jason的料理並不陌生，當年他的Va bene平價義大利麵館在光復北路的小巷子剛開張時，就被他夠味的醬汁，幽默的菜名，親切的價格以及謙和的態度所吸引，馬上變成常客，只是後來生活版圖轉移改到新的師大路店，但師大路店由別人掌廚味道越來越走味之後，便很少再光顧Va bene了。這次還蠻期待再吃到有他坐鎮的廚房裡烹調出來的食物。

黑板上的菜色是菜單上沒有的，每天由主廚依採買的食材信手拈來的料理。我們點了番茄龍蝦麵。

小寶貝也穿上吃飯衣，圍上圍兜兜，拿著湯匙等著吃好料了。

先來每日好湯--蔬菜湯，滿是蔬菜甜味，小寶貝也愛喝。

Balsamico醋漬爐烤綜合菇，將烤過的香菇與杏鮑菇做成冷盤開胃菜，醬汁是打碎的水蓮芥拌入橄欖油，再佐以義大利老酒醋，橄欖油清爽，老酒醋濃郁，不過這種天吃太冷冰冰了，夏天比較適合。

想到什麼做什麼開胃麵包，呵，這真的是這道麵包的名字，意思就是每天都不一樣，隨老闆心情變化，就算你每天來吃也可以每天都吃到截然不同的花樣喔。以前去Va bene的時候就覺得老闆取菜名的創意和benefit化妝品有異曲同工之妙，有點另類，十分口語，卻令人過目不忘。

今天吃到的是番茄烤麵包片，麵包烤的非常酥脆，番茄丁裡的茴香增色也增味，挑食的我把番茄拿掉，留下茴香配麵包，主廚要是知道應該會三條線才是(我從小就怕生番茄，sorry啦)，儘管如此，我仍覺得這是道很不錯的開胃麵包。

令人期待的番茄龍蝦麵上桌了！

自然彭湃的擺盤絲毫不造作，整個讓人食慾大開，波士頓龍蝦的肉質新鮮Q彈沒話說，重點是義大利麵口感軟硬適中，番茄醬汁超鮮甜，番茄、洋蔥、蒜頭和香料各種味道獨立卻又相容，好吃到覺得麵實在可以再多一點，不過話說回來一盤380的龍蝦麵也實在太便宜了。

接下來也是令人期待的Risotto，奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱，他用的米不是台灣米喔，而是義大利進口的"Carnaroli"，Carnaroli的特性是久煮不爛，不容易黏鍋變形，幾乎是為了Risotto而存在的米，粒粒分明的飯粒均勻吸附鮮美的奶油醬汁，一點都不膩，連平常不太吃奶油白醬的我都一口接一口，而豬腱也燉的十分軟爛，輕輕一撥就骨肉分離，非常美味...今天為了小寶貝也要吃而請主廚把飯煮的軟一點，有點可惜，下次一定要吃飽留米芯硬度的。只是使用這麼高成本的米，老闆你一定要撐下去啊~~~

香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁

坦白說，我不那麼愛吃鴨，這道是 J 點的，要是給我點的話，我還是會想再來一盤義大利麵，而且是今天沒吃到的"烏漆嘛黑義大利麵"，不過，特選宜蘭櫻桃鴨搭配上充滿台東風情的紅酒洛神花醬汁真的蠻特別的，切開鴨肉中間還透著漂亮的粉紅色，連旁邊由豌豆、白扁豆、雞豆組合而成的豆子沙拉都蠻好吃的，我特別愛雞豆的口感，以前看過一本義大利菜食譜有雞豆泥配烤麵包，"想到什麼做什麼開胃麵包"也許可以做這道耶。

石榴泡泡與藍柑泡泡。一橘一藍很漂亮，味道也不錯喔。

提拉米"贏"，我就說老闆取名字超有創意吧，好一個提拉米贏！

用可可粉反白寫出來的"WIN"，令人會心一笑。會點這道完全是被他搞笑的名字所影響，其實我更想吃的是烤布蕾，我知道老闆的烤布蕾粉不錯。

菜單上還沒有的新甜點--香烤蘋果酥，熱騰騰的，非常燙，J 可是讚不絕口呢。

偷偷算一下，今天這樣豪點，開胃菜、麵包、湯X2、麵、燉飯、主餐、飲料X2、甜點X2樣樣到齊，也才大約1800，實在是非常超值，吃得非常開心，而且店內不加收服務費，更讓人感覺窩心，我非常願意在不久的將來自己掏腰包再來享用一回，到時我會想呼朋引伴找人來吃，一定要吃烏漆嘛黑麵和烤布蕾，還有新口味的Risotto，期待年後的新菜單囉

Big Pancia大肚皮義式餐坊

地址：台北市安和路2段184巷6號(遠企附近)

電話：02-27331488(週日公休)