已剝皮的蒜瓣，其大小比50元硬幣還大。  李速萊／攝影

  一般而言，一顆蒜球剝開，都會含有很多粒蒜瓣。然而此次買的蒜球，所含的蒜瓣都不是很多，不知是否與產地、品種或種植方法有關？

  本文所介紹的超大蒜瓣，在該顆蒜球未剝開之前，其大小看起來與一般蒜球差不多。但剝開之後，才知道原來只含有兩瓣而已，也就是每一粒蒜瓣就是半顆蒜球。這麼大的蒜瓣，真是前所未見，讓家人大開眼界。

  經過查詢資料，知道蒜頭有「獨實蒜」，也就是一顆蒜球只含有一粒蒜瓣。此次家裡所買的蒜球，有包含兩粒蒜瓣、也有三粒蒜瓣，這都是難得一見的。

  一粒蒜球只含有兩大瓣，好處是剝皮很快很容易；至於滋味如何？吃起來感覺與一般蒜瓣差不多。