這家Cukrarna Mysak要講的故事是在1911年時František Myšák開的麵包甜點店。當時他買下了店所在的建築之後就在一樓開了他自己的店，他的這家店一度還擴張到了三層樓的規模。František Myšák於1922年過世，將店傳給了他的兒子František Myšák Jr.。在共產專政時期František Myšák Jr.一度被送到勞改營去，他的店也被收歸國有，一直到1950年時他才回來當作一名員工。František Myšák Jr.在捷克掙脫共產鐡幕之後的1992年過世。這幢建築在2007年時重建，當時唯一保留下來的就是在一樓原來的店面。2017年時Ambiente集團進駐了這個空間，仍然用Cukrarna Mysak之名重新出發。店面仍然保有了這家店百年前原有的最初風貌。
Ambiente集團雖然善於營造這些延續傳統的「時代的眼淚」故事。但是這些故事就像在英文裡說的是「蛋糕上的糖霜」Icing on the Cake，在本質上它們這些餐廳的東西也都作得不錯才是它們受歡迎之處。換句話說這些故事只是當代行銷手法上的助力，而不是主力。這家Cukrarna Mysak在我來的時候由甜點主廚Lukáš Pohl領軍。他作的甜點真的是不錯，在這裡你也可以看到像是věneček一類的捷克傳統甜點。（věneček是一種中間夾了鮮奶油的甜點。它的外型因為中間有個洞長得有點像像甜甜圈，不過它是用加了蛋的麵團去烤的，在口感上比較像是大型的泡芙，比用炸的甜甜圈輕盈很多。）對想嚐試這些捷克傳統甜點的人來說這裡也不失為一個好地方。
Cukrarna Mysak的外觀。我看過這家店以前的老照片，這個店面和1911時的店面一模一樣（驚）。
我來的時候復活節剛過，兔寶寶的裝飾還没拿掉。
這條街的建築都不知道在美幾點的，你看看對面那幢建築！
那些陽台的雕花護欄實是美的不像話，這像是一般建築該有的陽台嗎（手背拍手心），你叫台北的建築都要怎麼作人啊（咦，為什麼台北趴著趴著也會中槍）。
好啦，來看餐廳啦。餐廳裡面的樣子。
美麗的吊燈。
屋頂上很奇幻，略帶亞洲風的壁畫（歐洲人想像裡的亞洲）。
這座有著日式風格的拼木畫也很美。
連廁所的門都很美（笑）。
店裡的座位區。樓上也有地方可以坐。
它們賣的甜點。
甜點主廚Lukáš Pohl作的甜點都挺美的。
它們也有菜單可以點菜。
今天吃的。
拿鐡的拉花是一隻天鵝耶，真美。
Vienna style eggs (eggs in a glass) (2 eggs, butter, bread, horseradish, peas shoots, roasted almonds)：維也納水波蛋（水波蛋，奶油，麵包，辣根，豆苗，烤杏仁片）。
這道維也納水波蛋用高脚杯裝著真雅緻，吃得哥的貴婦魂大爆發，蘭花指都要翹起來惹（咦）。
Eggs Benedict (Danish muffin, beef ham, poached egg, spinach, yuzu)：班尼迪克蛋（丹麥馬芬，牛肉火腿，水波蛋，菠菜，柚子醬）。
加點了一個捷克的傳統甜點věneček來試。捷克有兩種傳統甜點長得很像。一個是這種věneček，另一個叫作větrník，它們都一樣是用加了蛋的麵團去烤的，在口感上也都像是大型的泡芙，而且中間都會夾鮮奶油。但是兩者最大的差別是這種věneček中間有一個洞，長得比較像甜甜圈。větrník中間没有洞，而且上面會再覆上一層焦糖作的糖霜。要看větrník長什麼樣子請參考這裡。
餐廳網址：https://www.mysak.ambi.cz/en
Ambiente集團網址：https://www.ambi.cz/en/
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