台北- N 訪 L’Atelier de Joël Robuchon (下) - 悠旅食光~克拉拉 - udn部落格
悠旅食光~克拉拉
作家:Clara - 克拉拉
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    台北- N 訪 L’Atelier de Joël Robuchon (下)
    2013/08/14 05:12:22
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    友人的紐西蘭小羊排 L’Agneau,三隻小羊排以外,小甜椒也填滿配料- 香料洋芋鴨肝

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    La Piece de Bœuf, 我很愛的肉味濃郁腹肉牛排 Hanger steak 而不是常見的肋眼菲力或沙朗,果然軟嫩肉味十足

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    甜點我們都選新鮮水果加鳳梨冰砂 Les Fruits Frais

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    白酒 Bourgogne, 2010 Côte de Nuits Domaine Méo-Camuzet <= 這家我喝過紅酒很棒,白酒也還不錯。菜單建議的 burgundy 我是覺得應該會被腹肉牛排壓下去了,所以來了杯 Bordeaux, 2003 St. Estèphe,這地酒喝過許多,一看2003好年份,就ok了~

    香草茶加最後的馬卡龍小甜點

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    新主廚還是不錯的,而且價位又更親民了,以後應該可以更常吃!

    L’Atelier de Joël Robuchon- Taipei

    台北市信義區松仁路 28 號 5 樓

    886-2-2722 2778

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