
C問我想吃什麼,我說我只想吃涼的東西。
“那吃涼圓吧!”我欣然同意,其實數年前我就吃過涼圓,印象很好。
彰化的涼圓不是台北人想的,包著豆沙的小小圓子,而是大約肉圓 3/2 大小的小碟狀,外表清澈透明,包著肉跟香菇鹹口味,再淋上他家特製的蒜蓉白醬油。
有沒有很像刨冰?
因為冷食,肉一定要新鮮,不然蒸好放冷以後原味畢露,這涼圓的內餡清爽完全沒有雜味。
C 提議下一攤吃蛤仔麵,於是開著車來了這裡
據說這家店老闆以前是貓鼠麵老闆之一,我對故事八卦考據沒興趣,但是我這碗蛤仔麵裡面…也太多蛤肉了吧(底下還有一堆蛤肉!!),真的很足夠把眼睛糊起來…搞不好糊整個臉都夠哪!
C 說它家的粿條是純用米做的,果然吃起來清爽,帶著在來米的純淨香味
雞卷也是名品,使用斬剁的純豬肉而不是便宜絞肉
*有照片店名,大家自己找地址電話這邊就不介紹了~
嘉義也有涼圓,不同的是嘉義的涼圓上面有加特調沙拉,沙拉稍稍有一點點鹹味.
加上自煮的醬油沾醬,甜甜鹹鹹的,好吃!!嘉義東市裡就有一家超讚的!我媽的最愛~~
涼圓和肉圓
除冷熱
差異在那裡